SKU: H109-2 ISBN: H109-2

Cuchillo Koyanagi de Acero Azul Súper Kurouchi con mango de Ébano y Búfalo, 120 milímetros

¥22,800

Disfrute de un hermoso rendimiento al cortar con el cuchillo Koyanagi de Acero Aogami-Súper Kurouchi de 120 milímetros. Contando con un despampanante mango de ébano y una resiliente aleación de acero Aogami-Súper con acabado Kurouchi, este cuchillo definitivamente le proveerá una precisión y durabilidad sin paralelos. ¡Prepárese para ver sus creaciones culinarias transformadas con este increíble cuchillo!

La palabra Japonesa "Ko" significa "pequeño" o "corto" en Español, y el Ko-yanagi es un Yanagiba pequeño que se utiliza comúnmente para filetear y cortar pescados pequeños, especialmente el Aji (jurel Japonés). El Ko-yanagi es un cuchillo útil para los cocineros caseros que prefieren limpiar y filetear pescados de menor tamaño por sí mismos.

Aogami-Super Carbon Steel | Blue Super Steel
Aogami-Super (Hitachi Metals Ltd.) is one of the greatest Japanese Carbon Steels. In addition to containing more Carbon, Chromium and Tungsten than Blue Steel No.1, it also includes Molybdenum. It has very good edge sharpness and excellent edge retention, but is also capable of attaining high hardness without being brittle. Consequently, many knife enthusiasts rate Aogami Super as one of the very best High Carbon Steels in the world.
Kurouchi Finish, the unprocessed (black) part on the top side of the blade has already developed a dark patina, which protects the blade and gives it a traditional Japanese look.

Blade Material: Blue Super/Aogami Super
Blade HRC: 63~65
Blade Finish: Kurouchi
Blade Type: Double-edged
Blade Length: 120mm
Blade Thickness: 1.8mm
Total Length:
Handle Length:
Weight:
Handle: Buffalo Ebony Handle
Origin: Miki City in Hyogo Prefecture
Availability Sheath: Yes(Choosing the fit sheath)

Por favor no use el cuchillo con movimientos circulares.

Por favor utilice el cuchillo correcto al cortar huesos, objetos duros y/o congelados.

Por favor recuerde que las imágenes son tomadas de los productos de muestra. El color, peso, patrón y tamaño puede variar ya que cada producto es hecho a mano.

Por favor use una tabla cortadora de plástico suave o madera para proteger el filo de la hoja.

Por favor no caliente o enfríe la hoja rápidamente ya que esto podría cambiar la estructura del acero.

Por favor no dude en contactarnos para cualquier consulta adicional.

HANDMADE FORGING

With the traditional forging process, the molecules of the iron material are finely tuned, leading to the completion of a "living kitchen knife" that breathes.

DURABILITY

The process of heating and forging each material for mold making is repeated three or four times to quickly shape the blade and create durability before the carbon is released from the steel causing it to lose its original strength.

SHARPNESS

The blade is the most important factor in achieving the best possible sharpness. It is polished in our own blade factory to produce uncompromising sharpness.

HANDLE

The highest priority is placed on sturdiness, a sense of luxury, and a shape that is easy to grip and does not cause fatigue even after long hours of use.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
D
David Laursen (Copenhagen, DK)
Also a great knife

I have the same style in the kiritzuke, and this one is also a splendid knife! Best quality steel I’ve come across and sharp like nothing you’ve ever tried before.

FAQ

Todos los pedidos serán enviados directamente desde Japón a la dirección que especifiques a través de FedEx, DHL o EMS.

Japón: Envío gratuito en pedidos superiores a ¥20,000 JPY
Internacional: Envío gratuito en pedidos superiores a ¥30,000 JPY
(Excepto para áreas remotas)

El costo de envío se calculará automáticamente en la página de pago
Compañía de envío: Japan Post, FedEx, DHL, EMS

U-pack (Japón): ¥1,000 JPY
FedEx (Área designada internacional): ¥3,000 JPY
DHL (Área designada internacional): ¥3,000 JPY
EMS (Área designada internacional): ¥2,800~¥3,800 JPY
DHL (Área designada internacional - Áreas remotas): ¥4,500~¥4,900 JPY
FedEx (Área designada internacional - Áreas remotas): ¥4,700 JPY

Los cargos de envío para ubicaciones remotas como Australia, Nueva Zelanda y Canadá variarán.

Delivery time depends on the destination. Usually it takes 2-14 days. International shipping is available to most of the countries. If we can NOT ship to your location, we will contact you. In addition, we will notify you of your order by sending you an "Order Confirmation" and a "Shipping Notification" after you place your order.

La tienda en línea de Musashi está ubicada en Japón, por lo que después de que los clientes realicen un pedido desde Japón a través de nuestro sitio web, los productos serán enviados desde Japón mismo. No podemos aceptar devoluciones ni cambios por razones personales después de la entrega.

Los productos serán sometidos a un estricto control de calidad antes del envío. Si hay algún daño natural en el producto o si el producto es incorrecto, procederemos a cambiarlo.

Por favor, contáctanos lo antes posible dentro de los 7 días posteriores a la recepción del producto o llámanos si se considera necesario realizar un cambio.

Tras confirmar el contenido de tu pedido, prepararemos un producto de reemplazo para que lo uses con confianza.

Sin embargo, si el producto está agotado, procederemos a emitir un reembolso.

Delivery may be delayed depending on weather or road conditions. Please refer to the tracking number in the Shipping Notification sent at the time of shipment.

Discover, VISA, Master Card, American Express, Pay Pal. Nuestro sitio web usa tecnología SSL, que encripta la importante información personal de nuestros clientes para asegurar la seguridad de sus datos.

Las tarifas y el IVA son establecidos por las autoridades aduaneras del país o región donde se adquieren los productos, y se basan en el país de fabricación y la clasificación de los productos, lo que determina la cantidad de los derechos de aduana.

El monto que pague en el momento de la compra no incluye las tarifas aduaneras ni el IVA, los cuales pueden ser aplicados o no a discreción de la oficina de aduanas local.

Si tiene alguna pregunta, no dude en ponerse en contacto con las autoridades fiscales pertinentes de su país.

Después de realizar un pedido, el sistema y red bancaria deducirán automáticamente las tarifas correspondientes, las cuales no serán reembolsadas en caso de que se cancele el pedido.

Es necesario que se ponga en contacto con nosotros antes de que el pedido sea enviado.

Se aplicará una tarifa de gestión según el progreso del empacado.

La tarifa total de cancelación será del 5% al 15% antes de que se envíe el pedido. (Excepto Pre-Órdenes)

En primer lugar, agradecemos profundamente su confianza y apoyo.

Respecto a los pedidos anticipados, como norma general, no se puede cancelar el pedido después de haber realizado el pago, ya que los productos en pre-venta suelen ser limitados y requieren una solicitud especial al artesano para su fabricación.

Si necesita cancelar debido a razones personales, se deducirá una tarifa de cancelación del 30% dentro del plazo establecido para el pedido anticipado. Si la entrega no se completa dentro del período de reserva, el pedido podrá ser cancelado por completo sin ninguna tarifa adicional.

BEST PRICE GUARANTEE

Somos una fabricante local Japonesa, vendemos directamente a nuestros clientes. Siempre garantizando el mejor precio y cuchillos de alta calidad.

ALWAYS MAKING AN EFFORT

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, pero también intentamos mejorar la calidad de nuestros productos basados en las opiniones de nuestros clientes.

CUSTOMER SATISFACTION PROMISE

We stand behind the quality of our knives and are committed to ensuring your satisfaction.

WORLDWIDE SHIPPING

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.