Cuchillo Santoku de acero Inoxidable VG-5 de Damasco con mango Occidental, 175 mm

SKU: H302 ISBN: H302

¥36,800

Experimente el lujo de nuestro Santoku de acero al carbono VG-5 damasquino de 175 mm con mango occidental. Esta hoja ha sido forjada con precisión con acero de Damasco VG-5, dotándola de belleza y una gran durabilidad. El mango está diseñado para adaptarse cómodamente a su mano, con un mango de estilo occidental para un máximo confort. Consiga siempre unos cortes perfectos con esta sofísticada hoja.

Un “Santoku" es un cuchillo para cualquier propósito, incluyendo carne, pescado y verdura. Está diseñado para tener las características tanto del Nakiri (cuchillo de verdura) como del Gyuto (cuchillo para carne) japoneses. Dado lo conveniente y práctico que resulta, es ampliamente utilizado en un gran número de hogares. Recomendado para recién iniciados en el uso de cuchillos japoneses y cocineros principiantes.

DESCRIPCIÓN

VG-5 is a sub group of the V Gold line of stainless steels. It is a similar steel to the ubiquitous VG-10 with a slightly larger grain structure which is the result of a higher vanadium content. It is a rugged steel, able to take a nice edge and hold it through a long session at the chopping board. It is a relatively easy steel to sharpen as compared to most other stainless alloys available.Damascus is a laminated steel knife made of several layers of different steel materials. The center of the blade is made of hard steel for sharpness, and both sides are covered with multiple soft steel materials. The multiple steels are metallurgically joined, not by plating or glue. The more the blade is forged, the more complex the ripples become, and the more beautiful the unique grain pattern becomes.

INFORMACIÓN

Blade Material: VG-5 Stainless
Blade HRC: 60~61
Blade Finish: Damascus
Blade Type: Double-edged
Blade Length: 175mm
Blade Thickness: 1.7mm
Total Length: 300mm
Handle Length: 120mm
Weight: 190g
Handle: Western Handle
Origin: Tsubame-Sanjo in Niigata Prefecture
Availability Sheath: Yes(Choosing the fit sheath)

NOTICE

Por favor no use el cuchillo con movimientos circulares.

Por favor utilice el cuchillo correcto al cortar huesos, objetos duros y/o congelados.

Por favor recuerde que las imágenes son tomadas de los productos de muestra. El color, peso, patrón y tamaño puede variar ya que cada producto es hecho a mano.

Por favor use una tabla cortadora de plástico suave o madera para proteger el filo de la hoja.

Por favor no caliente o enfríe la hoja rápidamente ya que esto podría cambiar la estructura del acero.

Por favor no dude en contactarnos para cualquier consulta adicional.

CRAFTSMANSHIP & LEGACY

We collaborate with traditional craftsmen across Japan, preserving and passing down centuries of artisanal expertise with every blade. Our mission is to keep these skills alive for future generations.

PRACTICAL BALANCE

Designed with usability in mind — from blade length to handle finish — our knives are tested and refined to suit global culinary styles.

SUSTAINABILITY & INNOVATION

We introduce sustainable designs like recycled marine plastic handles and lacquer finishes to bring tradition into the future.

MULTILINGUAL SUPPORT & GLOBAL REACH

Experience Japanese craftsmanship wherever you are. With multilingual support and global shipping, we bring the MUSASHI spirit to your doorstep.

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