Deba Left Hand White steel
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Deba Gaucher White Steel #2 Kasumi Buffle Manche en Magnolia 165mm

H020

Prix régulier¥39,800
/
Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

This Deba knife is crafted with the highest-grade White steel #2 for exceptional strength and sharpness. The one-of-a-kind Kasumi finish and Buffalo Magnolia handle gives it a classic yet modern look and feel, perfect for any home chef who demands precision and style. Make a statement in the kitchen with this durable and exquisite knife.

Le Deba est un couteau à poisson robuste avec une lame solide et épaisse. La lame ne se plie pas même si force est appliquée, elle est donc souvent utilisée pour enlever les grosses écailles de poisson, manipuler les arêtes et ouvrir le dos du poisson. L'épaisseur et le poids de la lame peuvent aider à couper les têtes de poisson sans endommager la lame, ainsi que les petits os de poulet.

Shirogami No.2 has minimal impurities and a very fine grain structure, so it is ideal for fine cutting tools such as Japanese traditional-style knives. Despite being a ‘simple’ carbon steel, Shirogami No.2 has very good edge retention and it is also very easy to re-sharpen. Recommended for first-time users of Japanese traditional-style knives.

Traditional Kasumi polished finish. Kasumi roughly translated to “mist” or “cloud” and refers to the hazy appearance of the soft steel/iron cladding, in contrast to the fine polished cutting edge. This elegant finish is very common on traditional style Japanese blades.

Materiel de la lame: White steel #2/Shirogami No. 2

Lame HRC: 61~63

Finission: Kasumi

Type de lame: Single-edged Left Hand

Longueur de la lame: 165mm

Largeur de la lame: 7mm

Longueur totale: 315mm

Longueur du manche: 130mm

Poids: 280g

Manche: Buffalo Magnolia Handle

Origine: Sakai dans la prefecture d'Osaka

Gaine disponible: Non(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

Based on 11 reviews
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M
Melissa

Very happy with this purchase. It was a gift so I haven't tried cutting with it, but its clearly a high quality knife and looks beautiful. Came in a box, very nice.

I
Ian

Everything has been great and the knife edge has kept sharp for very long

P
Panagiotis

A great knife by all means, its shapness, handle, balance, beauty. I recommend this knife for someone who is new or even professionals. Also, the shipping was very fast, 3 days only. A really good choice. I will buy more in the future.

J
JOHN

Finally found the left hand Deba. Great!

L
Lawrence

Cutting is buttery and smooth. The knife came with a great edge already, and just a bit of finishing has taken it to a razor edge. Fit and finish are excellent.

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs