¥39,800

Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Les couteaux "Usuba" ont été conçus pour préparer sans effort les légumes et les fruits. Le nom lui-même se traduit par "lame fine", utilisée pour couper et trancher les légumes et les fruits sans endommager les fibres. Leur conception à biseau unique permet d'obtenir des tranches et des coupes plus fines et plus précises. Préfet également pour les tâches d'épluchage.

Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd.) is made by adding Chromium and Tungsten / Wolfram to Shirogami No.2. This results in increased toughness and the production of hard carbide molecules which improve edge retention. Many knife users have noted that while Aogami No.2 is very similar to Shirogami No.2 in terms of edge sharpness, it has slightly superior edge retention.

Traditional Kasumi polished finish. Kasumi roughly translated to “mist” or “cloud” and refers to the hazy appearance of the soft steel/iron cladding, in contrast to the fine polished cutting edge. This elegant finish is very common on traditional style Japanese blades.

Materiel de la lame: Blue steel #2/Aogami No.2

Lame HRC: 61~63

Finission: Kasumi

Type de lame: Single-edged

Longueur de la lame: 150mm

Largeur de la lame:

Longueur totale:

Longueur du manche:

Poids:

Manche: Buffalo Magnolia Handle

Origine: Sakai dans la prefecture d'Osaka

Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

At first, I was surprised by the aesthetic beauty that goes far beyond what is proposed in photo: a true work of art. Then, there was the pleasure of using it, the perception of solidity that conveys a feeling of safety and reliability combined with ease and precision of cut.
I really love this knife.
Received very quickly with a perfect packaging.

Thank You very much for this wonderful very sharp knive !

Great knife

Great knife for those with larger than usual hands with both a longer handle and taller blade then the typical Nakiri, it’s a pleasure to use.

Excellent Knife

I am very happy with my recently purchased Nakiri knife. The knife is perfect for my needs and was great value. The knife arrived very quickly and communication has been excellent.

Perfect !

I own multiple beautiful knives purchased over many years from musashihamono and each time i wonder if the new one could possibly surpass the existing. They are works of art with exquisite workmanship and literally effortless sharpening to a fine edge. This magnificent Nakiri is now our favourite fortis incredible balance and weight that allows thé took to do all of the work. It’s the first time I’ve owned a vegetable knife as such and I’m blown away. Why did I wait so long. Beautiful to look at and effortless to use and maintain. Get yourself one of these - highly recommend !

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Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material	Tranchant	Resiste a la rouille	Dureté	Aiguisage
VG-10	★★★★	★★★★	★★★★	★★★
Sliver steel #3	★★★★	★★★★	★★★★	★★★★
White Steel #1	★★★★★	★	★★★★	★★★
White steel #2	★★★★	★	★★★	★★★★
Blue Steel #1	★★★★★	★★	★★★★★	★★
Blue steel #2	★★★★	★★	★★★★	★★★
Aogami Super	★★★★★	★★★	★★★★★	★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

Usuba(Kanto) Blue Steel #2 Kasumi Manche en Sumi Urushi 150mm

Customer Reviews

Also Consider