{"title":"Best Seller","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eExplore our most popular and trusted blades.\u003cbr data-start=\"276\" data-end=\"279\"\u003eThe \u003cstrong data-start=\"283\" data-end=\"298\"\u003eBEST SELLER\u003c\/strong\u003e collection features knives loved by chefs and home cooks around the world for their performance, balance, and craftsmanship.\u003cbr data-start=\"423\" data-end=\"426\"\u003eFrom Gyuto to Petty, these are the knives that customers return to—again and again.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petty-sg-2-black-damascus-western-ebony-handle-155mm","title":"ペティ SG-2 黒ダマスカス ウェスタン黒檀柄 155mm","description":"\u003cp\u003e二本目の包丁として持っておきたい、野菜の面取りや飾り切り、果物の皮むきなどに活躍する包丁です。フルーツをカットしたり、じゃがいもの芽を取ったりと、細かい作業に使う場面で重宝します。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SG-2 \/ ダマスカス \/ 和式ハンドル","offer_id":38206352359619,"sku":"H058","price":51800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Petty-SG-2-Black-Damascus-Western-Ebony-Handle-155mm-6_1-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780470550"},{"product_id":"deba-blue-steel-2-kurouchi-buffalo-magnolia-handle-170mm","title":"出刃 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 170mm","description":"\u003cp\u003e刃の厚みがしっかりとしており、頑丈な魚用包丁です。使用中に力を入れても刃先が曲がらず使えるので、大きな魚のウロコとりや骨の処理、背開き、身を骨ごと切る時によく使われます。また、刃元が太いことから、刃の厚みと重量感を利用すれば、刃にダメージを与えずに魚の頭も切り落とすことができ、また、鳥の小骨程度であれば切ることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"青紙2号 \/ 黒打 \/ 和式ハンドル","offer_id":39904927350979,"sku":"H127","price":34800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Deba-Blue-Steel-2-Kurouchi-Buffalo-Magnolia-Handle-170mm-6_7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780470760"},{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-suminagashi-buffalo-ebony-handle-240mm","title":"柳刃 青紙2号 錦紗模様 黒檀水牛柄 240mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e純粋な青紙2号のこの鋭利な刃は、美しい錦紗模様パターンをまとい、寿司や刺身の調理に最適で、抜群の切れ味を誇ります。バッファローエボニーで作られたハンドルは、握りやすさを追求したエルゴノミクスデザイン。洗練されたこのスタイリッシュな包丁で、キッチンの注目を集めましょう。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e柳刃は、寿司や刺身のために薄く美しく魚を切るために設計された長く薄いスライス用の包丁です。優雅で薄い刃は、食材を長く途切れなくスライスでき、その食材の鮮度や形を損なわずに保ちます。機能美あふれる手作りの包丁が、日々のシンプルな作業も格上げします。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"青紙2号 \/ ダマスカス \/ 和式ハンドル","offer_id":43098224754919,"sku":"H216","price":128800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Yanagiba-Blue-Steel-2-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-240mm-9_4-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780471712"},{"product_id":"deba-blue-steel-2-suminagashi-buffalo-ebony-handle-150mm","title":"出刃 青紙2号 錦紗模様 黒檀水牛柄 150mm","description":"\u003cp\u003e刃の厚みがしっかりとしており、頑丈な魚用包丁です。使用中に力を入れても刃先が曲がらず使えるので、大きな魚のウロコとりや骨の処理、背開き、身を骨ごと切る時によく使われます。また、刃元が太いことから、刃の厚みと重量感を利用すれば、刃にダメージを与えずに魚の頭も切り落とすことができ、また、鳥の小骨程度であれば切ることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"青紙2号 \/ ダマスカス \/ 和式ハンドル","offer_id":43907273326823,"sku":"H223","price":122800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Deba-Blue-Steel-2-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780471898"},{"product_id":"nakiri-aus-10-tsuchime-damascus-dark-blue-urushi-handle-165mm","title":"菜切 AUS-10 槌目ダマスカス ダークブルー漆柄 165mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこの菜切包丁は、プロの料理人にも最適な一本です。\u003cspan class=\"s1\"\u003eAUS-10鋼に槌目仕上げを施したダマスカス鋼\u003c\/span\u003eの刃と、\u003cspan class=\"s1\"\u003e手作りのダークブルー漆塗柄\u003c\/span\u003eを備えています。165mmの刃は優れた安定性と操作性を提供し、正確かつ軽やかなスライスを可能にします。キッチンに格上の一本を加えましょう。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e菜切包丁は、平らで四角い刃とフラットな先端、やや厚めの刃背が特徴で、\u003cspan class=\"s1\"\u003e白菜やキャベツの千切り\u003c\/span\u003eに最適です。\u003cspan class=\"s1\"\u003e皮むき、みじん切り、かつら剥き、そぎ切り、飾り切り\u003c\/span\u003eなど、さまざまな調理に対応できます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-10 \/ ダマスカス \/ 和式ハンドル","offer_id":44209811718375,"sku":"H253","price":34800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Nakiri-AUS-10-Tsuchime-Damascus-Dark-Blue-Urushi-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780472090"},{"product_id":"bunka-blue-steel-2-kurouchi-dark-blue-urushi-handle-190mm","title":"文化 青紙2号 黒打 黒檀水牛柄 170mm","description":"\u003cp\u003e斜めに切り落としたような形状が特徴で、洗練された日本の伝統デザインとして世界中に評価されている万能型の包丁です。刃先を使った細かい細工や作業、くり抜きなどにもお使いいただけます。中でも野菜を刻んだり、刺身を引いたりするのによく使われています。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanese Handle","offer_id":44404501315815,"sku":"H263","price":33800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Bunka-Blue-Steel-2-Kurouchi-Dark-Blue-Urushi-Handle-190mm-7_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780472281"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-mirror-moon-fuji-water-honyaki-buffalo-ebony-handle-with-sheath-240mm","title":"牛刀 白一水本焼 月富士 鏡面 黒檀水牛柄 240mm","description":"\u003cp\u003e仕上：\u003cbr\u003e表面：鏡面満月富士\u003cbr\u003e裏面：鏡面満月富士\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＊購入前にスタッフにお問い合わせください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e先端が尖っており、細長い刃先が特徴である万能包丁です。尖った刃先は狙ったところに切り込みを入れやすく、肉や魚などをさばくときに使いやすいです。主にプロの料理人が使用するモノでしたが、最近では一般家庭でも使用されています。また、牛刀は刃に反りがあるので、力が入りやすくなり、無駄な力を入れることなく食材を切ることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White steel #1 \/ Japanese Handle","offer_id":45279160271079,"sku":"H205","price":398800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Gyuto-White-Steel-1-Mirror-Moon-Fuji-Water-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-With-Sheath-240mm-9_4-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780472584"},{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-kasumi-buffalo-handle-270mm","title":"柳刃 青紙2号 磨き 八角水牛柄 270mm","description":"\u003cp\u003e生の魚介類、牛肉を刺身などのために薄く切る際に使う包丁です。寿司屋などでよく使用されます。刃渡りが長く、刃が片方だけついているため、食材の切り口を美しく、新鮮に保つことができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #2 \/ Kasumi \/ Japanese Handle","offer_id":45755053474023,"sku":"H182-1","price":77800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Yanagiba-Blue-Steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-270mm-10_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780472914"},{"product_id":"santoku-vg-5-damascus-western-handle-175mm","title":"三徳 VG-5 ダマスカス 洋風柄 175mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e職人の技が光る、VG-5 ダマスカス鋼を使用した三徳包丁。美しいダマスカス模様と優れた耐久性を兼ね備えた一本です。手にしっくりと馴染む洋式ハンドルは、抜群の操作性を実現し、細かなカットも思いのまま。洗練されたデザインと実用性を兼ね備えた包丁で、毎日の料理をより快適にします。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p3\"\u003e「三徳」とは、肉・魚・野菜の調理すべてに対応できる万能包丁のこと。日本の菜切包丁と牛刀の特長をあわせ持ち、家庭用包丁として最も広く使用されています。日本製の包丁を初めて使う方や、初心者の方にもおすすめの一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-5 \/ ダマスカス \/ 洋式ハンドル","offer_id":46036820230375,"sku":"H302","price":36800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Santoku-VG-5-Damascus-Western-Handle-175mm-6_8-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780473099"},{"product_id":"menkiri-noodle-knife-molybdenum-polished-magnolia-handle-300mm","title":"麺切り|蕎麦切り モリブデン 磨き クルミ柄 300mm","description":"\u003cp\u003e麺切包丁は薄く延ばした麺の生地を麺の形に切るために特殊化した包丁。うどんや蕎麦の生地は原料となる小麦粉や蕎麦粉に水を加えこねた物を薄く平たく伸ばし、数段に折り重ねられる。これを切って長い麺に加工するため、麺切り包丁は刃渡りが長く、柄の下まで刃が伸びている。また、まな板との隙間を生まないように刃に全くそりがなく、切っ先もない。麺を切るときは麺の上に乗せたガイドとなる板（こま板）などに沿って動かし、小刻みに麺を切っていく。この運動を助けるために重く作られている。刃の前端部分にも刃が付けられているが、これは切るためではなく切った後の麺をすくいとるスクレーパの役割を持たせているためである。\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdenum \/ Polished \/ Western Handle","offer_id":46574323400935,"sku":"H318-1","price":45800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Menkiri-Noodle-Knife-Molybdenum-Polished-Walnut-Handle-300mm-11_8-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780473634"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-150mm","title":"出刃 白紙2号 霞 墨漆柄 150mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこの包丁は、切れ味の概念を次のレベルへと引き上げます。高品質な日本鋼を使用しており、優れた刃持ちと切断性能を発揮します。さらに、上品な漆塗りのハンドルは、快適で人間工学に基づいた握り心地を提供します。長くご愛用いただけるこの出刃包丁で、毎回理想のスライスを実現してください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e出刃包丁は、厚みと重量感のある頑丈な魚用包丁です。力を加えても刃がしならず、大型魚のウロコ取りや骨外し、背開き、骨切りなどに使用されます。その厚く重たい刃は、魚の頭を刃こぼれさせずに切り落とすことができ、鶏の小骨なども処理できます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"白紙2号 \/ 霞 \/ 和式ハンドル","offer_id":46621424222439,"sku":"H330","price":39800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Deba-White-Steel-2-Kasumi-Sumi-Urushi-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780473705"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-180mm","title":"出刃 白紙2号 霞 墨漆柄 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和式ハンドル","offer_id":46621425828071,"sku":"H331","price":45800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Deba-White-Steel-2-Kasumi-Sumi-Urushi-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780473714"},{"product_id":"nakiri-white-steel-2-kurouchi-damascus-buffalo-magnolia-handle-165mm","title":"菜切 白紙2号 ダマスカス 水牛朴木柄 165mm","description":"\u003cdiv\u003e刃の先端が平らで四角形をしており、主に野菜に使う包丁です。刃が薄く幅広く作られているので疲れにくく、その使い勝手が抜群です。特に白菜、キャベツなどを千切にするのにとても向いています。また、皮むきやかつら剥き、そぎ切り、つまなどの細工にも重宝します。\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanese 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八角クルミ柄 120mm","description":"\u003cp\u003e刃の厚みがしっかりとしており、頑丈な魚用包丁です。使用中に力を入れても刃先が曲がらず使えるので、大きな魚のウロコとりや骨の処理、背開き、身を骨ごと切る時によく使われます。また、刃元が太いことから、刃の厚みと重量感を利用すれば、刃にダメージを与えずに魚の頭も切り落とすことができ、また、鳥の小骨程度であれば切ることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #2 \/ Kasumi \/ Japanese Handle","offer_id":47344217030887,"sku":"H400","price":34800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Deba-Blue-Steel-2-Kasumi-Walnut-Handle-120mm-4_7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780474885"},{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-kasumi-walnut-handle-210mm","title":"柳刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 210mm","description":"\u003cp\u003e生の魚介類、牛肉を刺身などのために薄く切る際に使う包丁です。寿司屋などでよく使用されます。刃渡りが長く、刃が片方だけついているため、食材の切り口を美しく、新鮮に保つことができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Damascus \/ Japanese 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(6.5”)","description":"\u003cp\u003e三徳の意味は肉、魚、野菜と幅広い食材に対応できる万能包丁です。日本の菜切包丁と西洋の牛刀を組み合わせ、両方の特性を持った刃物として生み出されたデザインです。利便性と実用性が高く、一般家庭で最も多く使われています。日本の包丁を初めて使う方、料理初心者にお勧めです。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White steel #1 \/ Polished \/ Japanese Handle","offer_id":50401712701671,"sku":"H286-3","price":46800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Santoku-White-Steel-1-Polished-Oak-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780482314"},{"product_id":"gyuto-sld-wave-nickel-damascus-white-urushi-handle-210mm","title":"牛刀 SLD 浪 ニッケルダマスカス 焼漆柄 210mm","description":"\u003cp\u003e先端が尖っており、細長い刃先が特徴である万能包丁です。尖った刃先は狙ったところに切り込みを入れやすく、肉や魚などをさばくときに使いやすいです。主にプロの料理人が使用するモノでしたが、最近では一般家庭でも使用されています。また、牛刀は刃に反りがあるので、力が入りやすくなり、無駄な力を入れることなく食材を切ることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SLD \/ Damascus \/ Japanese 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和式ハンドル","offer_id":50457617301735,"sku":"H775","price":47800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Deba-White-Steel-2-Kasumi-Buffalo-Teak-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_58c57d4f.jpg?v=1780482950"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-buffalo-teak-handle-150mm","title":"出刃 白紙2号 霞 水牛チーク柄 150mm","description":"\u003cp\u003e刃の厚みがしっかりとしており、頑丈な魚用包丁です。使用中に力を入れても刃先が曲がらず使えるので、大きな魚のウロコとりや骨の処理、背開き、身を骨ごと切る時によく使われます。また、刃元が太いことから、刃の厚みと重量感を利用すれば、刃にダメージを与えずに魚の頭も切り落とすことができ、また、鳥の小骨程度であれば切ることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White steel #2 \/ Kasumi \/ Japanese 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Handle","offer_id":50561015152871,"sku":"H803","price":36800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Deba-White-Steel-2-Kurouchi-Tsuchime-Yaki-Urushi-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780483798"},{"product_id":"santoku-silver-steel-3-nashiji-oak-handle-165mm","title":"三徳 銀紙3号 梨地 水牛朴木柄 165mm","description":"\u003cp\u003e三徳の意味は肉、魚、野菜と幅広い食材に対応できる万能包丁です。日本の菜切包丁と西洋の牛刀を組み合わせ、両方の特性を持った刃物として生み出されたデザインです。利便性と実用性が高く、一般家庭で最も多く使われています。日本の包丁を初めて使う方、料理初心者にお勧めです。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Nashiji \/ Japanese 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