{"title":"磨き","description":"\u003cp\u003e磨き仕上げとは、焼入れによって黒くなったブレード（刃）の部分全体を、研いでピカピカに磨き上げた状態です。黒打ちに比べると多少錆びやすいと言われていますが、上品で美しい見た目になります。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chinese-cleaver-molybdenum-220mm","title":"中華包丁 モリブデン鋼 220mm","description":"\u003cp\u003e刀身に鋼を使ってあるので、切れ味は抜群。これひとつで、魚・野菜・肉など、たいていの食材を切ることができて非常に便利。厚口タイプは肉に適し、薄口タイプは野菜に適しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdenum \/ Polished \/ Western Handle","offer_id":37169443537091,"sku":"H069","price":24800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Chinese-Cleaver-Molybdenum-220mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1744255330"},{"product_id":"bread-knife-molybdenum-250mm","title":"パン切り包丁 モリブデン鋼 洋風柄 250mm","description":"\u003cp\u003eパン切りナイフとはパンを切るのに最適な包丁です。パンをつぶさず、またやわらかいパンも切りやすいように、刃幅は狭く、刃がのこぎり状や波形になっています。ブレッドナイフとも言われています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI 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class=\"p1\"\u003e「筋引き」は、「肉切り」と直訳される通り、肉類をスムーズにスライスするために設計された包丁です。ローストビーフやターキー、生肉、魚など、あらゆるタンパク質の切り分けに最適です。長い刃渡りによって、前後にノコギリのように動かす必要がなく、一度のスライドで美しい断面を実現できます。刃の表面積が小さいため、肉が張り付くのも防ぎます。スジ引き包丁を使えば、ブリスケットのきれいなスライスや極薄切りも、簡単かつ美しく仕上げることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"白紙1号 \/ 磨き \/ 和式ハンドル","offer_id":46721580761319,"sku":"H327-1","price":59800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Sujihiki-White-Steel-1-Stainless-Clad-Buffalo-Magnolia-Handle-240mm-9_4-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780473917"},{"product_id":"petty-knife-vg-5-tsuchime-western-handle-150mm","title":"ペティ VG-5 槌目 洋風柄 150mm","description":"\u003cp\u003e二本目の包丁として持っておきたい、野菜の面取りや飾り切り、果物の皮むきなどに活躍する包丁です。フルーツをカットしたり、じゃがいもの芽を取ったりと、細かい作業に使う場面で重宝します。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-5 \/ Polished \/ Western 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