{"title":"槌目","description":"\u003cp\u003e刀身に打ち込んだ槌目模様も手造りの良さを感じさせるデザインになっており、波紋模様と合わせて同じ模様が二つとない唯一の包丁となります。また槌目模様の凸凹には切った物が離れやすくなる役割もあるので使いやすさも兼ね備えています。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gyuto-vg-10-tsuchime-damascus-ashwood-handle-240mm","title":"牛刀 VG-10 槌目 ダマスカス アッシュウッド柄 240mm","description":"\u003cp\u003e先端が尖っており、細長い刃先が特徴である万能包丁です。尖った刃先は狙ったところに切り込みを入れやすく、肉や魚などをさばくときに使いやすいです。主にプロの料理人が使用するモノでしたが、最近では一般家庭でも使用されています。また、牛刀は刃に反りがあるので、力が入りやすくなり、無駄な力を入れることなく食材を切ることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ ダマスカス \/ 和式ハンドル","offer_id":35571917062301,"sku":"H055","price":42800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Gyuto-VG-10-Tsuchime-Damascus-Ashwood-Handle-240mm-9_4-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780470034"},{"product_id":"sujihiki-vg10-tsuchime-damascus-240mm","title":"筋引き VG-10 槌目ダマスカス 洋風柄 240mm","description":"\u003cp\u003eもともとは大きな肉のかたまりを筋に沿って切り分けるための包丁で、シェフナイフの刃幅を狭くしたような形状です。長い刃先を利用して、刺身のサクを切り分けたり、ローストビーフやハムなど食材を薄くスライスする削ぎ切りにも適しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damascus \/ Western Handle","offer_id":35571920535709,"sku":"H054","price":29800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Sujihiki-VG-10-Tsuchime-Damascus-Black-Western-Handle-245mm-9_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780470044"},{"product_id":"nakiri-vg10-tsuchime-damascus-165mm","title":"菜切 VG-10 槌目ダマスカス 洋風柄 165mm","description":"\u003cp\u003e刃の先端が平らで四角形をしており、主に野菜に使う包丁です。刃が薄く幅広く作られているので疲れにくく、その使い勝手が抜群です。特に白菜、キャベツなどを千切にするのにとても向いています。また、皮むきやかつら剥き、そぎ切り、つまなどの細工にも重宝します。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damascus \/ Western 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class=\"s1\"\u003e手作りのダークブルー漆塗柄\u003c\/span\u003eを備えています。165mmの刃は優れた安定性と操作性を提供し、正確かつ軽やかなスライスを可能にします。キッチンに格上の一本を加えましょう。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e菜切包丁は、平らで四角い刃とフラットな先端、やや厚めの刃背が特徴で、\u003cspan class=\"s1\"\u003e白菜やキャベツの千切り\u003c\/span\u003eに最適です。\u003cspan class=\"s1\"\u003e皮むき、みじん切り、かつら剥き、そぎ切り、飾り切り\u003c\/span\u003eなど、さまざまな調理に対応できます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-10 \/ ダマスカス \/ 和式ハンドル","offer_id":44209811718375,"sku":"H253","price":34800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Nakiri-AUS-10-Tsuchime-Damascus-Dark-Blue-Urushi-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780472090"},{"product_id":"gyuto-aus-10-tsuchime-damascus-dark-blue-urushi-handle-210mm","title":"牛刀 AUS-10 槌目ダマスカス 燦藍漆柄 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class=\"s1\"\u003e薄刃包丁よりも長い刃\u003c\/span\u003eによって魚を滑らかに切り分けることができます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこの独特な文化包丁を正しく扱うには、\u003cspan class=\"s1\"\u003e伝統的な和包丁に関する高度な技術と経験\u003c\/span\u003eが必要とされます。\u003cspan class=\"s2\"\u003e伝統的には、\u003c\/span\u003e料理長（板長）だけが使用を許される、地位の象徴とも言える包丁\u003cspan class=\"s2\"\u003eです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SG-2 \/ 槌目 \/ 洋式ハンドル","offer_id":48966857916647,"sku":"H545","price":91800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Bunka-SG-2-Tsuchime-Turquoise-Blue-Handle-170mm-6_7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780477237"},{"product_id":"bunka-sg-2-tsuchime-turquoise-green-handle-170mm","title":"文化 SG2 槌目仕上げ ターコイズグリーンハンドル 170mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" 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