Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Western Handle 180mm-VG-10-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Western Handle 180mm-VG-10-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Western Handle 180mm-VG-10-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Western Handle 180mm-VG-10-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Western Handle 180mm-VG-10-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

三徳 VG-10 槌目ダマスカス 洋風柄 180mm

H051

通常価格¥20,800
/
税込。

三徳の意味は肉、魚、野菜と幅広い食材に対応できる万能包丁です。日本の菜切包丁と西洋の牛刀を組み合わせ、両方の特性を持った刃物として生み出されたデザインです。利便性と実用性が高く、一般家庭で最も多く使われています。日本の包丁を初めて使う方、料理初心者にお勧めです。

*手彫りロゴも同時に使用します。
在庫状況により、レーザーロゴの包丁を優先的に出荷させていただきます。
特別なご要望がある場合は、お申し付けください。

VG-10 ステンレス
VG-10 (Takefu Special Steel Co., Ltd.) is one of the most popular and highly regarded Japanese Stainless Steels for making cutlery. It has strong corrosion-resistance and can provide very good edge sharpness and edge retention. VG-10 belongs to a group of steels called "Cobalt Steels”, but it also contains Vanadium, which improves its strength, toughness and edge retention.

刀身に打ち込んだ槌目模様も手造りの良さを感じさせるデザインになっており、槌目模様の凸凹には切った物が離れやすくなる役割もあるので使いやすさも兼ね備えています。

Damascus is a laminated steel knife made of several layers of different steel materials. The center of the blade is made of hard steel for sharpness, and both sides are covered with multiple soft steel materials. The multiple steels are metallurgically joined, not by plating or glue. The more the blade is forged, the more complex the ripples become, and the more beautiful the unique grain pattern becomes.

Blade Material: VG-10 ステンレス

Blade HRC: 60~61

Blade Finish: 槌目ダマスカス

Blade Type: 両刃

Blade Length: 180mm

Blade Thinckness: 2mm

Total Length:

Handle Length:

Weight: 175g

Handle: 洋風柄

Origin: 岐阜県関市

Availability Sheath: あり(適用な鞘を選びに)

・刃こぼれ・破損の原因となるため、食品をこねたり、切る途中で曲げたりしないようお気を付けください。
・専用の包丁以外での冷凍食材及び骨等の硬い食材へのご使用は避けてください。
・写真はサンプルとなります。手作り品のため、サイズや重量、色、模様はものにより多少の誤差がございますのでご注意ください。
・刃を長持ちさせるために、まな板の上で切る場合は、木製か柔らかい樹脂またはプラスチック製のものをお使いください。
・極度な加熱、急冷は鋼の性質を変えてしまう恐れがありますので、行わないようにしてください。
・その他、ご意見・ご質問等ございましたら、お問合せからいつでもお問合せくださいませ。

Customer Reviews

Based on 63 reviews
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Y
Yuval Gonen
Great knife overall

Beautiful knife, great balance, great build and very comfortable for pinch grip, sharpness out of the box is alright.

K
Kaeleb

been using this bad boy for over 3 months now and i absolutely love it. the balance is fantastic, it’s absolutely great for all my kitchen needs and is an amazing knife to use on the line at work as well

S
Seng Hor
Tuschime Damascus Western Handle

Knife is amazing, handles well, feels well and is well balanced. Beautiful blade with gorgeous handle. Perfect gift

B
Bevans
Great knife

Beautiful knife, sleek and personal packaging, would highly recommend

D
Dejan Matić

Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Western Handle 180mm

Also Consider

製品特点

手造り本鍛造

伝統な鍛造製法を施すことで素材である鉄の分子がきめ細かく整い、呼吸をする「活きた包丁」の完成に至ります。

耐久性

型造り用の材料をそれぞれ加熱し、鍛え上げていく工程を三、四回繰り返し、鋼から炭素が抜けて本来の力が無くなってしまわない内に、素早く刃物の形にし、耐久性を生み出します。

切れ味

最高の切れ味を実現するのに刃が一番重要です。自社の刃付工場で砥ぎ上げられる、妥協なき切れ味を生み出します。

丈夫さ、高級感、握りやすく、長時間使用しても疲れにくい形状を最重視しています。

Material 切れ味防錆硬さ
研ぎ易さ
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
銀紙3号★★★★★★★★★★★★★★★★
白紙1号★★★★★★★★★★★★
白紙2号★★★★★★★★★★★
青紙1号★★★★★★★★★★★★★★
青紙2号★★★★★★★★★★★★★
青紙スーパー★★★★★★★★★★★★★★★

私たちを選ぶ理由

ベスト価格保証

私たちは国内メーカー直販で小売を全く通さないことを徹底しております。中間コストを排し、クオリティの高い商品を安い価格で提供致します。

守・破・離

古来の伝統技法を継承した刃物造りはもちろんですが、私たちは常にお客様の声に応えて、よりよい製品を目指しております。

送料全国一律

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs