Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Pakka Handle 180mm-MUSASHI
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Pakka Handle 180mm-MUSASHI
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Pakka Handle 180mm-MUSASHI
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Pakka Handle 180mm-MUSASHI
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Pakka Handle 180mm-MUSASHI
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Pakka Handle 180mm-MUSASHI
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Pakka Handle 180mm-MUSASHI
Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Pakka Handle 180mm-MUSASHI

三徳 VG-10 槌目ダマスカス 八角柄 180mm

通常価格 ¥25,800 ¥25,800

包丁名:三徳
材質:VG-10ステンレス
仕上:槌目ダマスカス
柄:八角柄
刃型:両刃
刃長:180mm
重量:165g
産地:岐阜県関市

SKU: H060

肉・魚・野菜など幅広い材料に対して、さまざまな切り方をできるように、多目的に使用できる包丁がこちらの三徳包丁です。

刀身に打ち込んだ槌目模様も手造りの良さを感じさせるデザインになっており、波紋模様と合わせて同じ模様が二つとない唯一の包丁となります。また槌目模様の凸凹には切った物が離れやすくなる役割もあるので使いやすさも兼ね備えています。

何層にも重ねられた美しい波紋模様、それは職人の技により何度も鍛え上げられて作られた証です。刃を鍛えるほどに波紋は複雑にになり、独特の木目模様が美しい包丁に仕上がっていきます。

<ご注意事項>
・刃こぼれ・破損の原因となるため、食品をこねたり、切る途中で曲げたりしないようお気を付けください。
・専用の庖丁以外での冷凍食品及び骨等の硬い食材へのご使用は避けてください。
・写真はサンプルとなります。手作り品のため、サイズや重量、色、模様はものにより多少の誤差がございますのでご注意ください。
・刃を長持ちさせるために、まな板の上で切る場合は、木製か柔らかい樹脂またはプラスチック製のものをお使いください。
・極度な加熱、急冷は鋼の性質を変えてしまう恐れがありますので、行わないようにしてください。
・その他、ご意見・ご質問等ございましたら、お問合せからいつでもお問合せくださいませ。

Customer Reviews

Based on 16 reviews
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B
Barbara Greene
Santoko VG-10 Tsuchime Damascus

I am truly so happy with this knife - everything about it. The blade is super sharp and re-sharpens very easily. It is very balanced in my hand with the weight distribution being well designed. It is my first experience of the traditionally shaped handle and I love it - it feels very present and connected with my hand. And - it is an object of beauty! Lovely company to deal with as well as super fast shipping to New Zealand. Only regret is that I didn't do it years ago.

M
Mike Parker
Beauty with an Edge

After a really fast delivery and having read the personalised card, opening the box revealed a truly magnificent piece of craftsmanship. Stunning in every detail with an edge that cuts though the softest of vegetables and meat effortlessly. It compliments the Gyuto, Nakiri, and Petty knives bought at the same time with the same specification. All of them five stars.

E
Edgar

Delivery was fast and the process fully trackable with Fedex. The Santoku was sharp out of the box and a pleasure to use. the 165mm size is very suitable for home use where work space is limited and the VG10 stainless makes maintenance a breeze.

j
joseph willis
Phenomenal knife

A beautifully crafted VG10 folded steel knife in the traditional Japanese style. The blade has an ideal bevel so cuts/rocks excellently - combined with the balance it’s a delight to cook with. The pakka handle is easy to clean. Overall a beautiful knife and a pleasure to use.

B
Benjamin

I am really happy with the knife. Build quality is excellent. The knife feels really good, even in my big hands. I am 192cm tall. Sharpness out of the box was also great and is still very good. This is my first good knife and I just regret not having bought it earlier.

Product Features

手造り本鍛造

型造り用の材料をそれぞれ加熱し、鍛え上げていく工程を三、四回繰り返し、鋼から炭素が抜けて本来の力が無くなってしまわない内に、素早く刃物の形にし、耐久性を生み出します。

耐久性

The process of heating and forging each material for mold making is repeated three or four times to quickly shape the blade and create durability before the carbon is released from the steel causing it to lose its original strength.

切れ味

最高の切れ味を実現するのに刃が一番重要です。自社の刃付工場で砥ぎ上げられる、妥協なき切れ味を生み出します。

丈夫さ、高級感、握りやすく、長時間使用しても疲れにくい形状を最重視しています。

材質
切れ味
錆び
硬さ
研ぎ易さ
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
銀紙3号鋼
★★★★★★★★★★★★★★★★
白紙1号
★★★★★★★★★★★★
白紙2号鋼
★★★★★★★★★★★
青紙1号
★★★★★★★★★★★★★
青紙2号鋼
★★★★★★★★★★★★★
青紙スーパー鋼
★★★★★★★★★★★★★★★

私たちを選ぶ理由

ベスト価格保証

私たちは国内メーカー直販で小売を全く通さないことを徹底しております。中間コストを排し、クォリティの高い商品を安い価格で提供致します。

守・破・離

古来の伝統技法を継承した刃物造りはもちろんですが、私たちは常にお客様の声に応えて、よりよい製品を目指しております。

送料全国一律

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs

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