三徳 青紙2号 ステン割込 黒打 八角紫檀柄 165mm
三徳 青紙2号 ステン割込 黒打 八角紫檀柄 165mm
三徳 青紙2号 ステン割込 黒打 八角紫檀柄 165mm
三徳 青紙2号 ステン割込 黒打 八角紫檀柄 165mm
三徳 青紙2号 ステン割込 黒打 八角紫檀柄 165mm
三徳 青紙2号 ステン割込 黒打 八角紫檀柄 165mm
三徳 青紙2号 ステン割込 黒打 八角紫檀柄 165mm
三徳 青紙2号 ステン割込 黒打 八角紫檀柄 165mm

三徳 青紙2号 ステン割込 黒打 八角紫檀柄 165mm

通常価格 ¥17,800 ¥17,800

包丁名:三徳
材質:青紙2号
仕上:黒ステン割込
柄:八角紫檀柄
刃型:両刃
刃長:165mm
産地:兵庫県三木市

肉・魚・野菜など幅広い材料に対して、さまざまな切り方をできるように、多目的に使用できる包丁がこちらの三徳包丁です。

研ぎやすく刃持ちの良い青二鋼にステンレスを合わせることで、お手入れのしやすく、鋼の研ぎ味、切れ味を持った一丁に仕上がりました。鋼の庖丁を持ちたいというご家庭の方に特におすすめいたします。

刃の鋼は、安来鋼(やすきはがね)の高級鋼「青鋼二号」を使用。長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、硬いので若干研ぎづらいという一面もありますが、その反面、一度刃を付けてしまえば、長い間切れ味が持続するという大きなメリットがあります。

<ご注意事項>
・刃こぼれ・破損の原因となるため、食品をこねたり、切る途中で曲げたりしないようお気を付けください。
・専用の庖丁以外での冷凍食品及び骨等の硬い食材へのご使用は避けてください。
写真はサンプルとなります。手作り品のため、サイズや重量、色、模様はものにより多少の誤差がございますのでご注意ください。
・刃を長持ちさせるために、まな板の上で切る場合は、木製か柔らかい樹脂またはプラスチック製のものをお使いください。
・極度な加熱、急冷は鋼の性質を変えてしまう恐れがありますので、行わないようにしてください。
・その他、ご意見・ご質問等ございましたら、お問合せからいつでもお問合せくださいませ。

推定配達時間 7-14 日々

Customer Reviews

Based on 18 reviews
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L
L.
Una joya para trabajar

Lo compré con la finalidad de usarlo en mi trabajo diario, honrar mi trabajo con la herramienta precisa. No solo es de una gran belleza, es una herramienta forjada para el trabajo.

R
R.

I am a vegetarian and this KNIFE is pure magic! have been using it for over a month now. It slices through rough heavy pumpkin shell easily compared to other knifes which is super impressive! Also through thick carrots .The ultimate test of tomato is also passed. It cuts through tomato peel without squashing the tomato. So am very satisfied. I have already bought the whet stone... so will wait and check how long it takes before i have to sharpen the knife. But one month of use (thrice a week) for cutting vegetables has not slowed the knife down.

H
H.

Super fast shipping, excellent seller, been buying knives from them for years now 100%

N
N.

Exactly what I was looking for. Well balanced with good heft. Very sharp and easy to use. Mainly used on vegetables and fruits giving perfect cuts and finish to the cut.

C
C.

I purchased this as a gift. Knife came as ordered and very fast. Within a few days. FEDEX tracking info was excellent from start to finish. I did not use this exact knife (as it is a gift), but examined it for quality and it was perfect.

製品特徴

手造り本鍛造

伝統な鍛造製法を施すことで素材である鉄の分子がきめ細かく整い、呼吸をする「活きた包丁」の完成に至ります。

耐久性

型造り用の材料をそれぞれ加熱し、鍛え上げていく工程を三、四回繰り返し、鋼から炭素が抜けて本来の力が無くなってしまわない内に、素早く刃物の形にし、耐久性を生み出します。

切れ味

最高の切れ味を実現するのに刃が一番重要です。自社の刃付工場で砥ぎ上げられる、妥協なき切れ味を生み出します。

丈夫さ、高級感、握りやすく、長時間使用しても疲れにくい形状を最重視しています。

材質
切れ味
錆び
硬さ
研ぎ易さ
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
銀紙3号
★★★★★★★★★★★★★★★★
白紙1号
★★★★★★★★★★★★
白紙2号
★★★★★★★★★★★
青紙1号
★★★★★★★★★★★★★
青紙2号
★★★★★★★★★★★★★
青紙スーパー
★★★★★★★★★★★★★★★

私たちを選ぶ理由

ベスト価格保証

私たちは国内メーカー直販で小売を全く通さないことを徹底しております。中間コストを排し、クォリティの高い商品を安い価格で提供致します。

守・破・離

古来の伝統技法を継承した刃物造りはもちろんですが、私たちは常にお客様の声に応えて、よりよい製品を目指しております。

送料全国一律

ご注文いただきました製品は、ご注文を確認した翌営業日に出荷いたします。1配送につき、500円です。沖縄県や離島へも同様です。

よくある質問