{"title":"青紙2號","description":"\u003cp\u003e青紙2號鋼是通過在白紙2號鋼中添加鉻和鎢製成的。這會增加韌性並產生硬質碳化物分子，從而提高刀刃保持性。許多刀具用戶注意到，青紙2號鋼在邊緣銳度方面與白紙2號鋼非常相似，甚至略勝一籌。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bunka-blue-steel-2-kurouchi-ebony-handle-165mm","title":"文化 青紙2號鋼 黑打 黒檀柄 165mm","description":"\u003cp\u003e\n\n\u003c!--StartFragment--\u003e文化（\u003c!--EndFragment--\u003eBunka）刀是少數多用途的傳統日本刀具之一，可用作切片刀或蔬菜刀。這種劍形刀具比柳刃刀更直且更寬，適合處理蔬菜，並且比薄刃刀更長，方便切割魚類。使用者需要精通傳統日本刀具的技術，才能正確使用這種獨特的文化（Bunka）設計。傳統上，這些刀具僅由主廚使用，象徵著地位和尊貴。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanese Handle","offer_id":35731334791325,"sku":"H047","price":29800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Bunka-Blue-Steel-2-Kurouchi-Ebony-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780470104"},{"product_id":"menkiri-blue2-nashiji-300mm","title":"麺切(蕎麥切) 青紙2號鋼 梨地 300mm","description":"\u003cp\u003e它用於切烏冬面和蕎麥麵。 為了能夠一次切一條麵條，它的刀片長度為27厘米或更長。 此外，它很重，因此您可以使用它的重量進行切割。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #2 \/ Nashiji \/ Japanese Handle","offer_id":37540672045251,"sku":"H116","price":45800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Menkiri-Noodle-Knife-Blue-Steel-2-Nashiji-300mm-11_8-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780470274"},{"product_id":"santoku-blue-steel-2-kurouchi-damascus-buffalo-ebony-handle-165mm","title":"三德 青二鋼 黑打 大馬士革 黒檀水牛柄 165mm","description":"\u003cp\u003e三德是一種多功能刀,可以處理多種食材,例如肉、魚和蔬菜。結合日本菜切和西式牛刀的特點設計,非常方便實用,在普通家庭中使用最為普遍。推薦給初次使用日本刀具以及不熟悉烹飪的人。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #2 \/ Damascus \/ Japanese Handle","offer_id":39738062143683,"sku":"H117","price":49800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Santoku-Blue-Steel-2-Kurouchi-Damascus-Buffalo-Ebony-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780470376"},{"product_id":"gyuto-blue2-kurouchi-damascus-210mm","title":"牛刀 青紙2號鋼 黑打 大馬士革 黒檀水牛柄 210mm","description":"\u003cp\u003e牛刀是經典西式廚師刀的日本版。它是真正的多用途刀，可以執行廣泛的任務，可與多種不同的切割技術配合使用，適用於切割絕大多數肉類、魚類、蔬菜和水果。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗這把\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛刀 青紙2號鋼 黑打 大馬士革的耐用性和性能完美結合。黒檀大馬士革刀片保證長久的鋒利度，優質的水牛黑檀手柄提供直觀握持，實現最佳控制。每一次切割都自信而精準！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛刀是一款尖端尖刃、刀身修長的多功能刀具。尖端設計便於精確切割，有助於處理肉類和魚類。過去主要為專業廚師所用，如今也廣泛應用於家庭廚房。其彎曲刀刃幫助您輕鬆施力，切食物毫不費力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #2 \/ Damascus \/ Japanese 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Handle","offer_id":38136295751875,"sku":"H131","price":178000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Yanagiba-Blue-Steel-2-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-270mm-10_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780470521"},{"product_id":"deba-blue-steel-2-kurouchi-buffalo-magnolia-handle-170mm","title":"出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛朴木柄 150mm","description":"\u003cp\u003e出刃（Deba） 青紙2號鋼 黑打 水牛朴木手柄將提升您的烹飪體驗。150 公釐的刀刃鋒利耐用，可提供精準的切削與最大的舒適度。立即升級您的廚刀！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e出刃（Deba）是一把堅固的魚刀，刀身堅固厚實。即使施力，刀片也不會彎曲。它常用於去除大塊魚鱗、處理魚骨、開鑿魚背及切割魚骨。刀片的厚度和重量可以幫助切掉魚頭而不損壞刀片，也可以切雞的小骨頭。出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛朴木柄　將提升您的烹飪體驗。150mm 的鋒利且耐用的刀片能夠提供精確的切割，最大限度地提升舒適度。立即升級您的廚房刀具吧！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanese 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青紙2號鋼 不鏽鋼表面 梨地 藍洋柄 135mm","description":"\u003cp\u003e作為專業西式廚房的中流砥柱，小刀是一種小型通用刀，用於水果和蔬菜的去皮、整形和切片、切藥草和製作裝飾物。 小刀的緊湊尺寸和相對較窄的刀片意味著它非常靈活和可控，因此非常適合進行精確切割。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #2 \/ Nashiji \/ Western Handle","offer_id":40217606619331,"sku":"H173","price":23800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Kiritsuke-Petty-Blue-Steel-2-Nashiji-Stainless-Clad-Western-Handle-140mm-5_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780470967"},{"product_id":"takohiki-blue2-kasumi-buffalo-270mm","title":"蛸引 青紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 270mm","description":"\u003cp\u003e蛸引刀具有方形刀刃和薄直刀片，旨在乾淨地切開章魚和魚。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japanese 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青紙2號鋼 霞 胡桃木柄 270mm","description":"\u003cp\u003e傳統的日本刀，刀片又長又薄，最初是用來切生魚片! 如今，由於其長而薄的刀片，它也可用於切割大塊肉（尤其是牛排）。典型的生魚片刀刀長在240-360毫米之間，可用於需要精確度的不同廚房任務。最著名的生魚片刀名為柳刃。 在日本，“柳刃”的意思是“柳葉”，因為刀的刀片類似於柳葉。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #2 \/ Kasumi \/ Japanese Handle","offer_id":43246377402599,"sku":"H077","price":71800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Yanagiba-Blue-Steel-2-Kasumi-Walnut-Handle-270mm-10_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780471787"},{"product_id":"deba-blue-steel-2-suminagashi-buffalo-ebony-handle-165mm","title":"出刃 青紙2號鋼 墨流 黑檀水牛柄 165mm","description":"\u003cp\u003e出刃 青紙2號鋼 墨流 黑檀水牛柄 165mm 刀，讓您能以驚人的精確度和準確性進行切片和切塊。這把刀具由藍#2鋼素鋼花刃製成，這是一種極受推崇的高級鋼材料，刀刃極其鋒利。水牛木椴柄設計舒適，握感良好，可為您帶來卓越的性能和成果。準備好享受無與倫比的烹飪創作吧！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e出刃是一款堅固的魚用刀，配有堅固且厚實的刀片。即使施加力量，刀片也不會彎曲。通常用於去除大魚鱗片、處理魚骨、打開魚背部並切割骨頭。其刀片的厚度和重量有助於切斷魚頭和小雞骨而不損壞刀片。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #2 \/ Damascus \/ Japanese Handle","offer_id":43451807367399,"sku":"H224","price":127800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Deba-Blue-Steel-2-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780471840"},{"product_id":"deba-blue-steel-2-suminagashi-buffalo-ebony-handle-180mm","title":"出刃 青紙2號鋼 墨流 黑檀水牛柄 180mm","description":"\u003cp\u003e体验这款出刃 青紙2號鋼 墨流 黑檀水牛柄刀的优雅与功能的完美结合。其水牛木椴柄提供卓越的握感，外观也十分漂亮。采用#2蓝钢打造，这把180mm的刀非常适合各种切割工作。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e出刃是一款坚固的鱼用刀，配有坚固且厚实的刀片。即使施加力量，刀片也不会弯曲。通常用于去除大鱼鳞片、处理鱼骨、打开鱼背部并切割骨头。刀片的厚度和重量有助于切断鱼头和小鸡骨而不损坏刀片。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e希望这款出刃能为您带来优雅和高效的切割体验！\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #2 \/ Damascus \/ Japanese 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