Santoku VG-10 Damascus Western Handle 165mm-VG-10-Damascus-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Western Handle 165mm-VG-10-Damascus-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Western Handle 165mm-VG-10-Damascus-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku VG-10 Damascus Western Handle 165mm-VG-10-Damascus-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Santoku VG-10 Damascus Western Handle 165mm-VG-10-Damascus-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

三德 VG-10 大馬士革 洋柄 165mm

H045

Regular price¥19,800
/

三德是一種多功能刀,可以處理多種食材,例如肉、魚和蔬菜。結合日本菜切和西式牛刀的特點設計,非常方便實用,在普通家庭中使用最為普遍。推薦給初次使用日本刀具以及不熟悉烹飪的人。

VG-10不鏽鋼
VG-10 (Takefu Special Steel Co., Ltd.) is one of the most popular and highly regarded Japanese Stainless Steels for making cutlery. It has strong corrosion-resistance and can provide very good edge sharpness and edge retention. VG-10 belongs to a group of steels called "Cobalt Steels”, but it also contains Vanadium, which improves its strength, toughness and edge retention.

大馬士革是由不同鋼材分層製成的疊層鋼刀。 刀刃(刀刃)中心採用鋒利的硬鋼,兩側採用多種軟鋼材料包覆。 多種鋼通過冶金方式連接在一起,而不是通過電鍍或粘合劑。 鍛造的越多,波紋就越複雜,刀的獨特紋路會很漂亮。

Blade Material: VG-10不鏽鋼

Blade Finish: 大馬士革

Blade Type: 雙刃

Blade Length: 165mm

Blade Thinckness: 2mm

Blade HRC: 60~61

Weight: 160g

Handle: 西式柄

Origin: 岐阜縣關市

Availability Sheath: Yes(選擇合適的刀鞘)

■請勿以扭曲的方式使用刀具。
■切骨頭、冷凍或堅硬的物品時請使用正確的刀具。
■請注意,圖片為樣品產品。 由於每個產品都是手工製作,顏色、重量、圖案和尺寸可能會有所不同。
■請使用柔軟的塑料或木製砧板保護刀片邊緣。
■請不要快速加熱或冷卻,因為它 可能會改變鋼材的結構。
■請隨時與我們聯繫以獲取更多信息。

Customer Reviews

Based on 5 reviews
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G
Garret H.
Sharpest knife in the drawer

Love this gem of a knife. I love the lightness of it, and the way it handles. Makes for a breeze in the kitchen. Definitely my go to!

R
Renato
Mycket nöjd

köpPerfekt storlek för mina behov. Finishen är mycket fin och bladhöjden är tillräckligt stor för att även vara användbar för att flytta saker. Jag har andra knivar i denna serie tidigare så excpectaions var hög och uppfylldes.

M
Mike

Happy with this purchase

B
Bernard

After extensive research, this is the first Chef's knife I've ever purchased. The Damascus pattern is gorgeous, it's super sharp straight out of the box, and the weight of the blade feels balanced in my hand. I want to use the discount coupon to buy other knives of this series, the price is a bit expensive for me.

F
Francois

This knife is light, well-balanced, exquisitely crafted and very sharp.
Happy to hold in my hand.

Also Consider

產品特點

手工鍛造

通過傳統的鍛造工藝,對鐵質材料的分子進行微調,從而完成一把會呼吸的“活菜刀”。

耐用性

模具製造的每種材料的加熱和鍛造過程重複三到四次,以快速塑造刀片並在碳從鋼中釋放出來使其失去原有強度之前產生耐用性。

銳度

刀片是獲得最佳鋒利度的最重要因素。 它在我們自己的刀片工廠進行拋光,以產生毫不妥協的鋒利度。

刀柄

最重要的是堅固、奢華感以及易於抓握且即使長時間使用也不會引起疲勞的形狀。

Material 銳度防銹硬度
銳化
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
銀紙3號鋼★★★★★★★★★★★★★★★★
白紙1號鋼★★★★★★★★★★★★
白紙2號鋼★★★★★★★★★★★
青紙1號鋼
★★★★★★★★★★★★★
青紙2號鋼★★★★★★★★★★★★★
超級青紙鋼★★★★★★★★★★★★★★★

為什麼選擇武藏

最優惠的價格保證

我們是日本本地製造商,直接銷售給消費者。保證最優惠的價格和高檔刀具。

一直在努力

它不僅是最好的日本刀,而且還嘗試根據消費者的反饋提高我們產品的質量。

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