Yanagiba All-Stainless Pure-Molybdenum 210mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba All-Stainless Pure-Molybdenum 210mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba All-Stainless Pure-Molybdenum 210mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba All-Stainless Pure-Molybdenum 210mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Yanagiba All-Stainless Pure-Molybdenum 210mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Yanagiba Edelstahl Pures-Molybdän 210mm

H238-1

Normaler Preis¥21,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Experience the artistry of the Yanagiba All-Stainless Pure-Molybdenum 210mm knife, a sophisticated and tasteful culinary tool crafted from pure molybdenum. Its sharp and slender blade is designed for exquisite slicing of sashimi and sushi, providing a luxurious experience perfect for the culinary connoisseur.

Das Yanagi ist ein langes Schneidemesser, das zum Schneiden dünner Fischscheiben für Sushi und Sashimi entwickelt wurde. Das Schöne an der eleganten, dünnen Klinge ist ihre Fähigkeit, eine Zutat in langen, ununterbrochenen Strichen zu durchschneiden und dabei ihre Integrität und Frische zu bewahren. Selbst die einfachsten Aufgaben werden mit einem handgefertigten Messer, das ebenso schön wie funktional ist, erleichtert.

Molybdän ist ein konkurrenzfähiger Edelstahl, der bei Messerherstellern sehr beliebt ist. Sie sind preisgünstig, leicht zu schärfen und weisen eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit auf. Molybdän enthält außerdem Vanadium, was die Festigkeit, Zähigkeit und Schnitthaltigkeit des Stahls weiter verbessert.

Die Messer der Migaki-Serie (poliert) zeichnen sich durch eine schöne Kantengeometrie aus und sind hinter der Kante und am Rücken recht dünn. Sie haben ein hervorragendes Schneidgefühl, sind leicht und liegen sehr flink und angenehm in der Hand.

Klingenmaterial: Komplett aus reinem Molybdän

Klingen HRC: 57~58

Klingen-Finish: Poliert

Klingen Typ: Einseitig

Klingen Länge: 240mm

Klingen-Dicke: 2.5mm

Gesamtlänge: 345mm

Grifflänge: 120mm

Gewicht: 160g

Griff: Alles aus Edelstahl

Herkunft: Die Stadt Tsubame-Sanjo in der Präfektur Niigata

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

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Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

Weltweiter Versand

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs