Kiritsuke Blue steel
Kiritsuke Blue steel
Kiritsuke Blue steel
Kiritsuke Blue steel
Kiritsuke Blue steel
Kiritsuke Blue steel
Kiritsuke Blue steel
Kiritsuke Blue steel

Kiritsuke Blauer Stahl #1 Suminagashi Schwarz Ishime Griff 200mm

H373-1

Normaler Preis¥97,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

“Kiritsuke” knifes are an all-purpose knife featured a diagonally cut-off tip. Kiritsuke knives are one of the few multipurpose traditional Japanese blades, and can be used as a slicer or a vegetable knife. These sword shaped knives feature a straighter and wider edge than a yanagi for vegetables, and a longer blade than an usuba for slicing fish with ease. The user needs more skill with traditional Japanese knives in order to utilize this unique kiritsuke style design properly. Traditionally, these knives are used only by the chefs as a symbol of status. 

Aogami-Stahl Nr. 1 ist ein reiner Stahl mit weniger Verunreinigungen als normaler Stahl und hat die Eigenschaft, eine viel stärkere Härte als Aogami-Stahl Nr. 2 zu haben. Es ist die beste Wahl für diejenigen, die im Hauptberuf in der Küche tätig sind, sowie für diejenigen, die eine bessere Schärfe und Langlebigkeit der Klinge suchen.

Suminagashi bedeutet übersetzt „schwebende Tinte“ und bezieht sich auf die wunderschönen marmorierten Wellenmuster, die sich von der Spitze bis zur Ferse durch die Klinge ziehen und bei jedem Schärfen ein neues Mosaik zum Vorschein bringen.

Klingenmaterial: Blauer Stahl #1/Aogami No.1

Klingen HRC: 63~65

Klingen-Finish: Suminagashi

Klingen Typ: Doppelseitig

Klingen Länge: 200mm

Klingen-Dicke: 3.4mm

Gesamtlänge: 355mm

Grifflänge: 140mm

Gewicht:

Griff: Black Ishime Handle

Herkunft: Die Stadt Sakai in der Präfektur Osaka

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

Weltweiter Versand

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs