Petty White steel
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Petty Weißer Stahl #1 Poliert Büffel Magnolia Griff 135mm

H285

Normaler Preis¥24,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

This Petty White steel #1 knife is perfect for intricate kitchen tasks. Its very sharp blade and buffalo magnolia handle make it a highly durable tool that's both elegant and functional. Get the job done easily and swiftly with this sharp and stylish knife.

Gemüsemesser sind sehr vielseitig und sind daher ein fester Bestandteil der professionellen Küche. Viele Köche verwenden sie zum Schälen oder Schneiden von Obst und Gemüse in kleine Stücke oder für ähnliche Präzisionsarbeiten.

White Steel No.1 wird durch eine weitere Verfeinerung von White Steel No.2 und Zugabe von mehr Kohlenstoff hergestellt. Der zusätzliche Kohlenstoff ermöglicht es, eine etwas höhere Härte (HRc) als White Steel No.2 zu erreichen, macht ihn jedoch auch etwas spröder. White No.1 ist bei professionellen Köchen, die traditionelle japanische Küche zubereiten, sehr beliebt, da er zu einer außerordentlich feinen Schneide geschärft werden kann, eine sehr gute Schärferetention aufweist und einfach nachzuschärfen ist.

Die Messer der Migaki-Serie (poliert) zeichnen sich durch eine schöne Kantengeometrie aus und sind hinter der Kante und am Rücken recht dünn. Sie haben ein hervorragendes Schneidgefühl, sind leicht und liegen sehr flink und angenehm in der Hand.

The edge is the carbon steel which is examined good carbon steel, forged and clad stainless. Since the side is stainless steel, it is hard to rust and it is sanitary.

Klingenmaterial: Weißer Stahl #1/Shirogami No.1

Klingen HRC: 63~65

Klingen-Finish: Poliert

Klingen Typ: Doppelseitig

Klingen Länge: 135mm

Klingen-Dicke: 2.2mm

Gesamtlänge: 265mm

Grifflänge: 115mm

Gewicht: 55g

Griff: Büffel-Magnolien Griff

Herkunft: Die Stadt Tosa in der Präfektur Kochi

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

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Olufisayo

Beautiful, perfect for many different types of production 👌🏾

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

Weltweiter Versand

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