Sujihiki AUS-10 Wave Nickel Damascus Western Handle 240mm-AUS-10-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Sujihiki AUS-10 Wave Nickel Damascus Western Handle 240mm-AUS-10-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Sujihiki AUS-10 Wave Nickel Damascus Western Handle 240mm-AUS-10-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Sujihiki AUS-10 Welle Nickel Damast westlicher Griff 240mm

H502

Normaler Preis¥47,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sujihiki bedeutet wörtlich übersetzt „Fleischschneider“ und macht genau das, was der Name vermuten lässt. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Fleischsorten. Durch die verlängerte Klingenlänge können Sie mit einem langen Schlag schneiden, anstatt das Messer in einer Sägebewegung hin und her zu bewegen.Die reduzierte Oberfläche verhindert, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem Sujihiki wird die Zubereitung von sauberen und ultradünnen Brustscheiben zum Kinderspiel.

AUS-10 Edelstahl
AUS-10 steel is one of the best steels used to make good-quality knives. It has good edge retention, toughness, hardness, corrosion resistance, and wear resistance.It is very easy to sharpen the knives made of AUS-10 stainless steel and they attain a very perfect edge. The sharpening of AUS-10A steel is easy and can be achieved through different sharpening materials.

Damaskus ist ein laminiertes Stahlmesser, das aus mehreren Schichten unterschiedlicher Stahlmaterialien besteht. Die Mitte der Klinge besteht aus hartem Stahl, um die Schärfe zu gewährleisten, und beide Seiten sind mit mehreren weichen Stahlmaterialien überzogen. Die verschiedenen Stähle werden metallurgisch verbunden, nicht durch Plattieren oder Kleben. Je stärker die Klinge geschmiedet wird, desto komplexer werden die Wellen und desto schöner wird das einzigartige Maserungsmuster.

Klingenmaterial: AUS-10 Rostfrei

Klingen HRC: 60~61

Klingen-Finish: Wave-Nickel-Damaskus

Klingen Typ: Doppelseitig

Klingen Länge: 240mm

Klingen-Dicke: 2.2mm

Gesamtlänge:

Grifflänge:

Gewicht:

Griff: Westlicher Griff

Herkunft: Die Stadt Seki in der Präfektur Gifu

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

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Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

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