Sujihiki SLD Nashiji Washi Buffalo Ebony Handle 240mm-SLD-Nashiji Washi-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Sujihiki SLD Nashiji Washi Buffalo Ebony Handle 240mm-SLD-Nashiji Washi-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Sujihiki SLD Nashiji Washi Büffel Ebenholz Griff 240mm

H494

Normaler Preis¥46,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sujihiki bedeutet wörtlich übersetzt „Fleischschneider“ und macht genau das, was der Name vermuten lässt. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Fleischsorten. Durch die verlängerte Klingenlänge können Sie mit einem langen Schlag schneiden, anstatt das Messer in einer Sägebewegung hin und her zu bewegen.Die reduzierte Oberfläche verhindert, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem Sujihiki wird die Zubereitung von sauberen und ultradünnen Brustscheiben zum Kinderspiel.

Designed by Hitachi as a steel used for dies to cut and punch other steels, it has also proven itself in the Japanese cutlery world. This stainless steel that is quite durable and holds a razor edge. So far in our experience sharpening and using SLD steel, we find it sharpens similarly to carbon steel, but is a little on the tougher side.

Der japanische Begriff „Nashiji“ (englisch: Birnenhautmuster) bezieht sich auf das Ergebnis einer Technik, die die Oberflächenbeschaffenheit einer Klinge scheinbar unvollendet und rustikal erscheinen lässt.

Klingenmaterial: SLD

Klingen HRC: 61~63

Klingen-Finish: Nashiji Washi

Klingen Typ: Doppelseitig

Klingen Länge: 240mm

Klingen-Dicke:

Gesamtlänge:

Grifflänge:

Gewicht:

Griff: Büffel-Magnolien Griff

Herkunft: Die Stadt Tosa in der Präfektur Kochi

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

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V
Van Vy Bui
Good knife

I like this knife so much.

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

Weltweiter Versand

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FAQs