Bunka SG-2 Tsuchime Turquoise Green Handle 170mm
Bunka SG-2 Tsuchime Turquoise Green Handle 170mm
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Bunka SG-2 Tsuchime Turquoise Green Handle 170mm
Bunka SG-2 Tsuchime Turquoise Green Handle 170mm
Bunka SG-2 Tsuchime Turquoise Green Handle 170mm
Bunka SG-2 Tsuchime Turquoise Green Handle 170mm
Bunka SG-2 Tsuchime Turquoise Green Handle 170mm

Bunka SG-2 Tsuchime Turquoise Green Handle 170mm

H545-1

Prix régulier¥99,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent être utilisés comme trancheuse ou couteau à légumes. Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes, et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilité. L'utilisateur doit être plus habile avec les couteaux japonais traditionnels afin d'utiliser correctement cette conception unique de style Bunka. Traditionnellement, ces couteaux ne sont utilisés que par les chefs cuisiniers comme symbole de statut.

Les couteaux de cuisine en acier inoxydable à haute teneur en carbone SG2 offrent une incroyable rétention des bords. Tout comme la tenue du tranchant est assez satisfaisante, la facilité d'affûtage le rend encore meilleur. Une fois que vous en avez équipé votre cuisine, attendez-vous à l'utiliser pendant de nombreuses années, en utilisant des méthodes d'entretien adéquates.

The knife bears visible impressions of the hand-forging process (round hammer dents on the blade), which gives it a beautiful finish and also prevents food from sticking to the blade.

Materiel de la lame: SG-2

Lame HRC: 62~64

Finission: Tsuchime

Type de lame: Double-edged

Longueur de la lame: 170mm

Largeur de la lame: 2mm

Longueur totale:

Longueur du manche:

Poids:

Manche: Turquoise Green Handle

Origine: Tsubame-Sanjo dans la prefecture de Niigata

Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

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Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

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