Couperet Chinois Yasukihagane 220mm
Couperet Chinois Yasukihagane 220mm
Couperet Chinois Yasukihagane 220mm
Couperet Chinois Yasukihagane 220mm
Couperet Chinois Yasukihagane 220mm
Couperet Chinois Yasukihagane 220mm
Couperet Chinois Yasukihagane 220mm
Couperet Chinois Yasukihagane 220mm

Couperet Chinois Yasukihagane 220mm

H539

Prix régulier¥19,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Les couteaux chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame entre 180 et 220 mm, avec une hauteur de lame typique d'environ 100 mm. Leur poids varie d'environ 300 g à un massif 900 g ! Leurs lames larges et lourdes conviennent pour découper des poulets, hacher de la viande et des légumes, et même racler des ingrédients.

Pure carbon steel with minimal impurities. Proper forging and heat treatment produce blades that are sharp and easy to sharpen. Tungsten and chromium are added to improve heat treatment characteristics and wear resistance, resulting in long-lasting sharpness. A steel grade with rust resistance and easy maintenance by adding nickel and chromium.

Migaki (Polished) line of knives feature beautiful edge geometry and are quite thin behind the edge and at the spine. They have an excellent cutting feel and are light and feel very nimble and comfortable in the hand.

Materiel de la lame: Yasukihagane

Lame HRC: 59~60

Finission: Poli

Type de lame: Double-edged

Longueur de la lame: 220mm

Largeur de la lame: 3mm

Longueur totale: 335mm

Longueur du manche: 110mm

Poids:

Manche: Western Handle

Origine: Seki dans la prefecture de Gifu

Gaine disponible: Non(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

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M
Min Deng
Dream

Everything I expected and more, love this knife, use it for everything, brought fun into cooking for me. Beautifully balanced, beautiful in hand, no more words, only knife i use, thank you 💛

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs