Bunka Silver Steel
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Bunka Acier argent #3 Damas Nickel Manche Buffle Ébène 170mm

H003-2

Prix régulier¥39,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.


Découvrez le compagnon de coupe parfait avec le Bunka en acier argent #3 Damas en nickel 170mm. Fabriqué avec une lame en acier Damas et un manche en ébène, ce couteau est conçu pour offrir des performances supérieures avec un équilibre et une précision exceptionnels. Avec son design élégant et sa puissance de coupe supérieure, ce couteau Bunka vous permet de tirer le meilleur parti de vos créations culinaires !

Les couteaux Bunka font partie des lames traditionnelles japonaises polyvalentes et peuvent être utilisés comme couteau à trancher ou à légumes. Ces couteaux en forme d'épée présentent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes, et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilité. L'utilisateur doit avoir plus d'expérience avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style Bunka. Traditionnellement, ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs de cuisine en tant que symbole de statut.

Sliver No.3 Stainless Steel
Sliver No.3 (Hitachi Metals Ltd.) is a very fine-grained Stainless Steel that can attain edge sharpness and edge retention comparable to some High Carbon Steels. It has even been used to create corrosion-resistant versions of Japanese traditional single bevel knives. It is very popular with both professionals and home cooks and is generally believed to be slightly easier to sharpen than VG10.

Damascus is a laminated steel knife made of several layers of different steel materials. The center of the blade is made of hard steel for sharpness, and both sides are covered with multiple soft steel materials. The multiple steels are metallurgically joined, not by plating or glue. The more the blade is forged, the more complex the ripples become, and the more beautiful the unique grain pattern becomes.

About the handle, the beautiful Buffalo Tsuba (bolster) equipped to the Magnolia Wood handle represent high-quality and excellent durability, that means made for professional originally. The handle shape of Japanese-Style Octagonal figure fits better comfortably to your hand.
(*Please be noted that the buffalo tsuba (bolster) is a natural product that may possibly be different from the image in color.)

Materiel de la lame: Silver Steel #3/Gingami No.3

Lame HRC: 60~61

Finission: Nickel Damascus

Type de lame: Double-edged

Longueur de la lame: 170mm

Largeur de la lame: 2.5mm

Longueur totale: 310mm

Longueur du manche: 130mm

Poids: 155g

Manche: Buffalo Ebony Handle

Origine: Miki dans la prefecture de Hyogo

Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

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Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs