Deba Silver Steel
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Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffle Manche en Ébène 165mm

H080

Prix régulier¥53,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Ce couteau Deba Kasumi haut de gamme, fabriqué avec un Deba en acier argent #3 et une poignée en ébène, est la parfaite combinaison de sophistication et de fonctionnalité. Ses 165 mm d'acier d'une qualité exceptionnelle et sa poignée élégante en font un ajout stylé à la collection de tout amateur de cuisine.

Le Deba est un couteau de poisson robuste avec une lame solide et épaisse. La lame ne se plie pas même si une force est appliquée. Il est souvent utilisé pour enlever les grandes écailles de poisson, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'épaisseur et le poids de la lame peuvent aider à couper les têtes de poisson sans endommager la lame, ainsi que les petits os de poulet.

Sliver No.3 Stainless Steel
Sliver No.3 (Hitachi Metals Ltd.) is a very fine-grained Stainless Steel that can attain edge sharpness and edge retention comparable to some High Carbon Steels. It has even been used to create corrosion-resistant versions of Japanese traditional single bevel knives. It is very popular with both professionals and home cooks and is generally believed to be slightly easier to sharpen than VG10.

Traditional Kasumi polished finish. Kasumi roughly translated to “mist” or “cloud” and refers to the hazy appearance of the soft steel/iron cladding, in contrast to the fine polished cutting edge. This elegant finish is very common on traditional style Japanese blades.

Materiel de la lame: Silver Steel #3/Gingami No.3

Lame HRC: 60~61

Finission: Kasumi

Type de lame: Single-edged

Longueur de la lame: 165mm

Largeur de la lame: 7.3mm

Longueur totale: 315mm

Longueur du manche: 130mm

Poids: 340g

Manche: Buffalo Ebony Handle

Origine: Tosa dans la prefecture de Kochi

Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

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E
Edouard Abedes
I highly recommend this knife

If you are a looking for a great deba this one kills it .the best one you could get online anywhere perfect size, easy to maintain and delivery is amazingly quick. i mean musashihamono the best keep it up

D
Dong

This knife is really powerful with a strong spine. And the amazing wave decoration on the back is a bonus.

B
Bernhard
Beautiful

Amazing craftsmanship and quality!

D
Doug
Perfect Gift, Perfect Knife!

I got this for my partner, and he is IN LOVE!! It is the best knife in our house, and we treat it like gold. :) The shipping was super quick and the packaging was perfect! Will buy all our knives from here in the future. Thanks for such a wonderful piece!

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs