Gyuto Blue steel
Gyuto Blue steel
Gyuto Blue steel
Gyuto Blue steel
Gyuto Blue steel
Gyuto Blue steel
Gyuto Blue steel
Gyuto Blue steel

Gyuto Blue Steel #1 Kurozome Damas Buffle Manche en Ébène 210mm

H278

Prix régulier¥158,000
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Pour des coupes plus nettes et précises, le Gyuto en acier bleu #1 style Damas Kurozome avec poignée en ébèène et corne de buffle 210mm est dans une classe à part. Avec une lame ultra-tranchante et une poignée ergonomique en ébène, le Gyuto allie une précision de coupe supérieure à un confort ultime. Découvrez la puissance de l'acier japonais !

Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine. La pointe effilée permet une découpe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est aujourd'hui également utilisé dans les foyers. Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.

Blue Steel #1 is similar to Blue Steel No.2, but the additional Carbon and Tungsten / Wolfram result in even better edge retention and toughness. The steel is perhaps most commonly seen in high-grade Japanese traditional single-bevel edged knives.

Damascus is a laminated steel knife made of several layers of different steel materials. The center of the blade is made of hard steel for sharpness, and both sides are covered with multiple soft steel materials. The multiple steels are metallurgically joined, not by plating or glue. The more the blade is forged, the more complex the ripples become, and the more beautiful the unique grain pattern becomes.

Materiel de la lame: Blue steel #1/Aogami No.1

Lame HRC: 63~65

Finission: Damas Kurozome

Type de lame: Double-edged

Longueur de la lame: 210mm

Largeur de la lame:

Longueur totale:

Longueur du manche:

Poids:

Manche: Buffalo Ebony Handle

Origine: Sakai dans la prefecture d'Osaka

Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
I
I Nengah Suastika
Blue Steel #1

This knife beautiful design and has a good material

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs