Gyuto Blue steel
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Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Buffle Manche en Ébène 210mm

H192

Prix régulier¥99,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Explorez le monde culinaire avec le Gyuto en acier bleu #2 finition Kurouchi Chokin Dragon avec poignée en ébène et corne de buffle 210mm pour une expérience de cuisine inoubliable. L'acier haute performance garantit un tranchant durable et ultra-affûté, tandis que la poignée robuste en ébène assure une prise confortable mais sécurisée. Élevez votre cuisine à un niveau supérieur avec cet incroyable outil de cuisine.

Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine. La pointe effilée permet une découpe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est aujourd'hui également utilisé dans les foyers. Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.

Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd.) is made by adding Chromium and Tungsten / Wolfram to Shirogami No.2. This results in increased toughness and the production of hard carbide molecules which improve edge retention. Many knife users have noted that while Aogami No.2 is very similar to Shirogami No.2 in terms of edge sharpness, it has slightly superior edge retention.

The traditional style of Japanese carving has a long history of simplicity and inspiration. Although this technique (Chokin) is gradually disappearing into history, we hope to do our best to let more people feel its beauty.This is a limited edition of our kitchen knives in collaboration with the carver Asamura Takao, whose over 50 years of carving skills make each piece look so spiritual. Each design has been polished for months, even a year or more.

Kurouchi Finish, the unprocessed (black) part on the top side of the blade has already developed a dark patina, which protects the blade and gives it a traditional Japanese look.

Materiel de la lame: Blue steel #2/Aogami No.2

Lame HRC: 61~63

Finission: Musashi-Chokin

Type de lame: Double-edged

Longueur de la lame: 210mm

Largeur de la lame: 4mm

Longueur totale: 355mm

Longueur du manche: 140mm

Poids: 210g

Manche: Buffalo Ebony Handle

Origine: Sakai dans la prefecture d'Osaka

Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

Based on 4 reviews
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C
Christophe Alix
Amazing knife

This knife is magnificent, I received it in a very beautiful box. the Dragon sculpture is sublime. This knife is really very nice and a real pleasure to use.
Thanks to Musashi Team.

S
Sliced Steven
wOwa

Pull from the stone-slay the beast-prepare the feast. Wait less!

R
R K
Qualitative knife

Beautifully handcrafted

G
Greg

Gyuto Blue steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Buffalo Ebony Handle 210mm

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs