Menkiri (Noodle Knife) Blue steel
Menkiri (Noodle Knife) Blue steel
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Menkiri (Noodle Knife) Blue steel
Menkiri (Noodle Knife) Blue steel
Menkiri (Noodle Knife) Blue steel

Menkiri (Couteau a Nouilles) Blue Steel #2 Nashiji 300mm

H116

Prix régulier¥39,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

"Notre couteau à nouilles Menkiri est fabriqué en acier bleu japonais de haute qualité #2, conçu pour vous offrir des coupes précises et sans effort. La finition nashiji assure une durabilité, une performance et une netteté durables. La taille de 300 mm est idéale pour couper des nouilles longues et fines utilisées dans les udon et les soba.

"Menkiri" se traduit par "coupe-nouilles". Ces couteaux sont parfaits pour trancher à travers les couches de pâte de blé et séparer les nouilles individuelles. Le manche est placé au-dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et une découpe plus stable."

Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd.) is made by adding Chromium and Tungsten / Wolfram to Shirogami No.2. This results in increased toughness and the production of hard carbide molecules which improve edge retention. Many knife users have noted that while Aogami No.2 is very similar to Shirogami No.2 in terms of edge sharpness, it has slightly superior edge retention.

The Japanese term “Nashiji” (English: Pear skin pattern) refers to the result of a technique that appears to leave the surface finish of a blade looking unfinished and rustic.

Materiel de la lame: Blue steel #2/Aogami No.2

Lame HRC: 61~63

Finission: Nashiji

Type de lame: Single-edged

Longueur de la lame: 300mm

Largeur de la lame: 3mm

Longueur totale: 300mm

Longueur du manche: 135mm

Poids: 700g

Manche: Cord Handle

Origine: Miki City in Hyogo prefecture

Gaine disponible: Non(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

Based on 7 reviews
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Z
Zack S.
Excellent Knife

I really like the knife. I like the feel and weight of it. Definitely a keeper.

D
Diane

It feels very textured. But wait over 2 weeks.

A
Allan

An excellent quality knife. Speedy service and delivery.

s
sebastien

Very good in appareanec, but it was a gift I can't say more

S
Sulla

Very good knife. I'm very satisfied using it. I'm happy.

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs