Musashi Professional Whetstone Double side Sharpening Stone

¥9,800

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Nom: Pierre à aiguiser double face Musashi

Taille : 205mmx65mmx35mm

Grain : #1000/#4000

Origine : Japon

Cette pierre de grain 1000/4000 est idéale pour les cuisiniers à domicile. Le grain 1000 est assez rugueux pour corriger de petits dommages et reformer le tranchant. Tandis que le grain 4000 est plus que suffisant pour polir la face du tranchant et permettre une coupe lisse dans la plupart des tâches de cuisine à domicile.

Nos pierres sont des pierres "Splash and go" qui n'ont pas besoin d'être trempées avant utilisation.

Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau) - qu'elles soient naturelles ou synthétiques - sont connues pour leur rapidité, non seulement pour les lames japonaises, mais aussi pour leurs équivalents occidentaux. Les petites particules qui effectuent la coupe/l'aiguisage sont liées de manière lâche dans la pierre. Pendant l'aiguisage avec la pierre à aiguiser, les particules de surface sont rapidement éliminées, permettant à de nouvelles particules tranchantes de commencer à travailler sur la lame. Ces pierres à aiguiser doivent être lubrifiées uniquement à l'eau ! N'utilisez jamais d'huile ou d'autres lubrifiants !

Whetstones come in a range of grits:#80 to #500 grit is typically used to repair knives with chipped edges.#600 to #2000 grit are used to sharpen dull knives.#3000 to #6000 grit are finishing stones and are used to refine your knife edge.#8000~ grit are Super finishing stone.If you are using your knife to cut meat it is best to stop at between #4000 and #6000 grit as you can bend your knife edge on the muscle.

Materiel de la lame:

Lame HRC:

Finission:

Type de lame:

Longueur de la lame:

Largeur de la lame:

Longueur totale:

Longueur du manche:

Poids: 958g

Manche:

Origine:

Gaine disponible: (Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

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Musashi Professional Whetstone Double side Sharpening Stone #1000/#4000

Musashi

Very good quality, shipping was faster then expected very happy

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Caractéristiques Produit

Name: Pierre a Aiguiser Professionnelle Musashi Double Face #1000/#4000
Brand: MUSASHI JAPAN
SKU: T017
Price: 9800.0 JPY
Availability: OutOfStock

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material	Tranchant	Resiste a la rouille	Dureté	Aiguisage
VG-10	★★★★	★★★★	★★★★	★★★
Sliver steel #3	★★★★	★★★★	★★★★	★★★★
White Steel #1	★★★★★	★	★★★★	★★★
White steel #2	★★★★	★	★★★	★★★★
Blue Steel #1	★★★★★	★★	★★★★★	★★
Blue steel #2	★★★★	★★	★★★★	★★★
Aogami Super	★★★★★	★★★	★★★★★	★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

Pierre a Aiguiser Professionnelle Musashi Double Face #1000/#4000

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