Petty knife VG-5 Polished Western Handle 120mm-VG-5-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Petty VG-5 Poli Manche Occidental 120mm

H303

¥9,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Indulge in the beauty of cutting with the Petty knife VG-5 Polished Western Handle 120mm. Its VG-5 stainless steel blade is balenced to deliver precise cuts. You'll be amazed by the sharpness of the blade and the comfort of the classic western handle. Elevate the art of cooking with this stylish and durable knife!

A mainstay of professional kitchens, the Petty knife is a small general-purpose knife used for peeling, shaping, slicing fruits and vegetables, chopping herbs, cutting cheese,  and making garnishes.

VG-5 is a sub group of the V Gold line of stainless steels. It is a similar steel to the ubiquitous VG-10 with a slightly larger grain structure which is the result of a higher vanadium content. It is a rugged steel, able to take a nice edge and hold it through a long session at the chopping board. It is a relatively easy steel to sharpen as compared to most other stainless alloys available.

Migaki (Polished) line of knives feature beautiful edge geometry and are quite thin behind the edge and at the spine. They have an excellent cutting feel and are light and feel very nimble and comfortable in the hand.

Materiel de la lame: VG-5

Lame HRC: 60~61

Finission: Poli

Type de lame: Double-edged

Longueur de la lame: 120mm

Largeur de la lame:

Longueur totale:

Longueur du manche:

Poids:

Manche: Western Handle

Origine: Tsubame-Sanjo dans la prefecture de Niigata

Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

En savoir plus

Customer Reviews

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W
William Kanada
Sharp

Amazingly sharp and sleek…can’t say enough about these knifes.

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs