Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle Black 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle Black 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle Black 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle Black 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle Black 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle Black 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle Black 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle Black 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Santoku Plaqué Inox Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Manche Occidental Noir 180mm

H107-1

Prix régulier¥28,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

This Santoku knife is crafted with sophisticated precision and bold design for the ultimate culinary experience. Featuring an Aogami-Super Kurouchi Tsuchime blade forged in stainless steel, the knife is fitted with a rustic, western-style handle for a distinguished look. Carefully balanced and razor-sharp, its 180mm blade ensures perfect cutting performance. Enjoy a luxurious slice of kitchen perfection.

“Santoku" means an all-purpose knife, including meat, fish, and vegetables. It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife). Being highly convenient and practical, it is most widely used in households. Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks.

Aogami-Super Carbon Steel | Blue Super Steel
Aogami-Super (Hitachi Metals Ltd.) is one of the greatest Japanese Carbon Steels. In addition to containing more Carbon, Chromium and Tungsten than Blue Steel No.1, it also includes Molybdenum. It has very good edge sharpness and excellent edge retention, but is also capable of attaining high hardness without being brittle. Consequently, many knife enthusiasts rate Aogami Super as one of the very best High Carbon Steels in the world.

Kurouchi Finish, the unprocessed (black) part on the top side of the blade has already developed a dark patina, which protects the blade and gives it a traditional Japanese look.

The knife bears visible impressions of the hand-forging process (round hammer dents on the blade), which gives it a beautiful finish and also prevents food from sticking to the blade.

Materiel de la lame: Aogami-Super

Lame HRC: 60~63

Finission: Kurouchi Tsuchime

Type de lame: Double-edged

Longueur de la lame: 180mm

Largeur de la lame: 2mm

Longueur totale:

Longueur du manche:

Poids: 190g

Manche: Western Handle

Origine: Tosa dans la prefecture de Kochi

Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

Based on 4 reviews
100%
(4)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
L
Lars
Very nice knife

The knife is extremely sharp, looks beautiful and keeps it edge quite long. After one month of close to every-day-usage under less than ideal conditions it is still quite sharp and didn't develope any rust. For somebody who only used dull knifes before it is clearly a revelation and brings a lot of joy to cooking

J
Javier Javier

Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle Black 180mm

B
Benoît
Great knife

Balanced, sharp, beautiful.
Love working with it

C
Christian Dinsen

Really a fantastic knife. Just enjoying working with it every day. Perfekt handcrafted tool.

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs