Aogami Super Gyuto/Bunka Kurouchi Set Traditional Washi Gift Wrapping-Blue-Aogami Super-Kurouchi-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Aogami Super Gyuto/Bunka Kurouchi Set Traditional Washi Gift Wrapping-Blue

G006

일반 가격¥73,800
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긴가미 3은 크롬 배합 비율이 13~14.5%로 스테인레스 스틸로 분류됩니다. 부식에 강한 스테인리스 스틸이지만 실제 절삭감은 고급 탄소강에 가깝고, 가장자리가 미끄럽지 않으면서도 식재료의 섬유질을 상당히 잡아줍니다.

전문 셰프들이 진가미 3를 선택하는 또 다른 이유는 숫돌을 재연마할 때 좋은 친화력 때문입니다. 부드러운 스테인리스 SUS405 외피와 결합하여 칼날을 더욱 쉽게 연마할 수 있습니다. 네오 클래식 나시지 마감은 이 시리즈에도 거부할 수 없는 매력을 선사합니다. 부드러운 스테인리스 SUS405 외피와 결합하여 칼날을 더욱 쉽게 연마할 수 있습니다.

일본어 '나시지'(영어: 배껍질 무늬)는 칼날의 표면 마감이 미완성된 것처럼 투박하게 보이는 효과를 내는 기법을 말합니다.

블레이드 재질: 실버 스틸 #3/긴가미 3호

블레이드 HRC: 60~61

블레이드 마감: 츠치메 다마스커스

블레이드 유형: 양날

블레이드 길이: 규토 210mm, 나키리 165mm

블레이드 두께:

총 길이:

핸들 길이:

무게:

핸들: 웨스턴 핸들

원산지: Tosa City in Kochi prefecture

포함된 겹: (적합한 겹 선택)

■ 칼을 비틀며 사용하지 마십시오.
■ 뼈, 얼음 또는 딱딱한 물건을 자를 때는 적절한 칼을 사용하십시오.
■ 이미지는 샘플 제품의 것입니다. 각 제품은 수작업으로 제작되기 때문에 색상, 무게, 무늬 및 크기가 다를 수 있습니다.
■ 칼 날을 보호하기 위해 부드러운 플라스틱이나 나무의 절단판을 사용하십시오.
■ 갑자기 가열하거나 식히지 마십시오. 그렇게 하면 강철의 구조가 변할 수 있습니다.
■ 추가 문의 사항이 있으면 언제든지 저희에게 문의하십시오.

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C
Chaune McDonald

Aogami Super Gyuto/Bunka Kurouchi Set Traditional Washi Gift Wrapping-Blue

다음 사항도 고려하십시오.

Product Features

Handmade Forging

With the traditional forging process, the molecules of the iron material are finely tuned, leading to the completion of a "living kitchen knife" that breathes.

Durability

The process of heating and forging each material for mold making is repeated three or four times to quickly shape the blade and create durability before the carbon is released from the steel causing it to lose its original strength.

Sharpness

The blade is the most important factor in achieving the best possible sharpness. It is polished in our own blade factory to produce uncompromising sharpness.

Handle

The highest priority is placed on sturdiness, a sense of luxury, and a shape that is easy to grip and does not cause fatigue even after long hours of use.

Material SharpnessRust-resistantHardness
Sharpening
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
실버 스틸 #3★★★★★★★★★★★★★★★★
화이트 스틸 #1★★★★★★★★★★★★
화이트 스틸 #1★★★★★★★★★★★
블루 스틸 #1★★★★★★★★★★★★★★
블루 스틸#2★★★★★★★★★★★★★
아오가미 슈퍼★★★★★★★★★★★★★★★

WHY MUSASHI

Best Price Guarantee

We are Japanese local manufacturer,sell directly to constumers.Guarantee the best price and high grade knives.

Always making an effort

Not only is it the best Japanese knife,but also try to improve our product's quality based on consumer feedback.

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All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

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