Yanagiba Silver Steel
Yanagiba Silver Steel
Yanagiba Silver Steel
Yanagiba Silver Steel
Yanagiba Silver Steel
Yanagiba Silver Steel
Yanagiba Silver Steel
Yanagiba Silver Steel

야나기바 실버 스틸 #3 카스미 버팔로 목련 손잡이 270mm

H276

일반 가격¥38,800
/

요리 예술의 미학을 즐기는 분이라면 야나기바 실버 스틸 3번 카스미 버팔로 목련 손잡이 270mm 나이프가 완벽한 도구입니다. 최고급 실버 스틸로 단조된 정교한 칼날과 일본 전통 목련 손잡이를 사용하면 반드시 저녁 식사의 걸작을 만들 수 있습니다. 야나기바 칼은 장인 기술과 성능이 뛰어나 고급스러운 다이닝 경험에 걸맞은 제품입니다.

야나기는 초밥과 사시미용 생선을 얇게 썰기 위해 고안된 긴 슬라이싱 나이프입니다. 우아하고 얇은 칼날의 아름다움은 식재료를 끊김 없이 길게 자를 수 있어 식재료의 신선함을 그대로 보존할 수 있다는 점입니다. 기능만큼이나 아름다운 수공예 칼을 사용하면 아무리 간단한 작업도 품격이 높아집니다.

은색 3번 스테인리스 스틸
Sliver No.3(히타치 메탈스)는 매우 미세한 입자의 스테인리스 스틸로 일부 고탄소강에 필적하는 날카로움과 칼날 유지력을 얻을 수 있습니다. 심지어 일본 전통 싱글 베벨 나이프의 부식 방지 버전을 만드는 데도 사용되었습니다. 전문가와 가정 요리사 모두에게 매우 인기가 있으며 일반적으로 VG10보다 약간 더 쉽게 날카롭게 할 수 있는 것으로 알려져 있습니다.

전통적인 카스미 폴리싱 마감. 카스미는 "안개" 또는 "구름"이라는 뜻으로, 미세하게 연마된 절삭날과 대비되는 부드러운 강철/철 피복의 흐릿한 외관을 말합니다. 이 우아한 마감은 전통적인 스타일의 일본식 칼날에서 매우 흔하게 볼 수 있습니다.

블레이드 재질: 실버 스틸 #3/징가미 3호

블레이드 HRC: 60~61

블레이드 마감: 카스미

블레이드 유형: 싱글 엣지

블레이드 길이: 270mm

블레이드 두께: 4mm

총 길이:

핸들 길이:

무게: 185g

핸들: 버팔로 목련 손잡이

원산지: 효고현 미키시

포함된 겹: (적합한 겹 선택)

■ 칼을 비틀며 사용하지 마십시오.
■ 뼈, 얼음 또는 딱딱한 물건을 자를 때는 적절한 칼을 사용하십시오.
■ 이미지는 샘플 제품의 것입니다. 각 제품은 수작업으로 제작되기 때문에 색상, 무게, 무늬 및 크기가 다를 수 있습니다.
■ 칼 날을 보호하기 위해 부드러운 플라스틱이나 나무의 절단판을 사용하십시오.
■ 갑자기 가열하거나 식히지 마십시오. 그렇게 하면 강철의 구조가 변할 수 있습니다.
■ 추가 문의 사항이 있으면 언제든지 저희에게 문의하십시오.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
C
Cyril Thazet
Amaizing knifes

I appreciate a lot this beautiful knifes in my work every day

다음 사항도 고려하십시오.

Product Features

Handmade Forging

With the traditional forging process, the molecules of the iron material are finely tuned, leading to the completion of a "living kitchen knife" that breathes.

Durability

The process of heating and forging each material for mold making is repeated three or four times to quickly shape the blade and create durability before the carbon is released from the steel causing it to lose its original strength.

Sharpness

The blade is the most important factor in achieving the best possible sharpness. It is polished in our own blade factory to produce uncompromising sharpness.

Handle

The highest priority is placed on sturdiness, a sense of luxury, and a shape that is easy to grip and does not cause fatigue even after long hours of use.

Material SharpnessRust-resistantHardness
Sharpening
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
실버 스틸 #3★★★★★★★★★★★★★★★★
화이트 스틸 #1★★★★★★★★★★★★
화이트 스틸 #1★★★★★★★★★★★
블루 스틸 #1★★★★★★★★★★★★★★
블루 스틸#2★★★★★★★★★★★★★
아오가미 슈퍼★★★★★★★★★★★★★★★

WHY MUSASHI

Best Price Guarantee

We are Japanese local manufacturer,sell directly to constumers.Guarantee the best price and high grade knives.

Always making an effort

Not only is it the best Japanese knife,but also try to improve our product's quality based on consumer feedback.

Worldwide Shipping

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs