Nakiri White steel
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Nakiri White steel #2 Kurouchi Chokin Wave-Sun Buffalo Ebony Handle 165mm

H198-6

일반 가격¥69,800
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Discover the Nakiri White steel #2 Kurouchi Chokin Wave-Sun Buffalo Ebony Handle 165mm, forged with an exquisite Japanese design. With its White steel #2 blade and Kurouchi Chokin finish, you'll marvel at the sharpness and beauty of this knife, perfect for everyday cutting and chopping needs. The impact resistant buffalo ebony handle provides a sure grip for increased usability and confidence. Experience Japanese craftsmanship today!

편평한 직사각형 칼날, 편평한 끝 및 두꺼운 가시를 가진 야채에 주로 사용됩니다. 배추와 양배추를 조각으로 자르는 데 가장 적합합니다. 껍질을 벗기고, 자르고, 회전 절단하고, 면도하고, 장식용으로도 적합합니다.

Shirogami No.2 has minimal impurities and a very fine grain structure, so it is ideal for fine cutting tools such as Japanese traditional-style knives. Despite being a ‘simple’ carbon steel, Shirogami No.2 has very good edge retention and it is also very easy to re-sharpen. Recommended for first-time users of Japanese traditional-style knives.

The traditional style of Japanese carving has a long history of simplicity and inspiration. Although this technique (Chokin) is gradually disappearing into history, we hope to do our best to let more people feel its beauty.This is a limited edition of our kitchen knives in collaboration with the carver Asamura Takao, whose over 50 years of carving skills make each piece look so spiritual. Each design has been polished for months, even a year or more.

Kurouchi Finish, the unprocessed (black) part on the top side of the blade has already developed a dark patina, which protects the blade and gives it a traditional Japanese look.

블레이드 재질: White steel #2/Shirogami No.2

블레이드 HRC: 61~63

블레이드 마감: Musashi-Chokin

블레이드 유형: Double-edged

블레이드 길이: 165mm

블레이드 두께: 3mm

총 길이:

핸들 길이:

무게: 175g

핸들: Buffalo Ebony Handle

원산지: 오사카부 사카이시

포함된 겹: No (적합한 겹 선택)

■ 칼을 비틀며 사용하지 마십시오.
■ 뼈, 얼음 또는 딱딱한 물건을 자를 때는 적절한 칼을 사용하십시오.
■ 이미지는 샘플 제품의 것입니다. 각 제품은 수작업으로 제작되기 때문에 색상, 무게, 무늬 및 크기가 다를 수 있습니다.
■ 칼 날을 보호하기 위해 부드러운 플라스틱이나 나무의 절단판을 사용하십시오.
■ 갑자기 가열하거나 식히지 마십시오. 그렇게 하면 강철의 구조가 변할 수 있습니다.
■ 추가 문의 사항이 있으면 언제든지 저희에게 문의하십시오.

Customer Reviews

Based on 8 reviews
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M
Matthew Grimm
first real knife

love it. Feels authentic, cuts with ease, pleasing to look at. will buy more.

S
Shane S.
So nice!

I love it! I'm very happy I went with this Nakiri. I'll be purchasing more from this collection (as my wallet allows lol) .

S
Steve

Lots of recommendations for this knife, and I was very pleased with its sharpness when I got it. It's the chef's knife I'd been looking for for years.

E
Eric

Always the best!!

M
Mauriz

Excellent knife, balanced, sharp and beautiful look. Very satisfied!!

다음 사항도 고려하십시오.

제품 특징

수제 단조

전통적인 단조 공정을 통해 철 소재의 분자를 미세하게 조정하여 숨 쉬는 '살아있는 식칼'을 완성합니다.

내구성

칼날을 만들기 위해 각 재료를 가열하고 단조하는 과정을 서너 번 반복하여 칼날의 모양을 빠르게 만들고 강철에서 탄소가 방출되어 원래의 강도를 잃기 전에 내구성을 확보합니다.

샤프니스

칼날은 최상의 선명도를 구현하는 데 가장 중요한 요소입니다. 자체 블레이드 공장에서 연마하여 타협하지 않는 날카로움을 선사합니다.

핸들

내구성과 고급스러움, 그립감이 좋고 장시간 사용해도 피로감을 느끼지 않는 모양을 최우선으로 고려했습니다.

Material 샤프니스녹슬지 않는강도
선명하게 하기
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
실버 스틸 #3★★★★★★★★★★★★★★★★
화이트 스틸 #1★★★★★★★★★★★★
화이트 스틸 #2★★★★★★★★★★★
블루 스틸 #1★★★★★★★★★★★★★★
블루 스틸 #2★★★★★★★★★★★★★
아오가미 슈퍼★★★★★★★★★★★★★★★

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우리는 일본 현지 제조업체이며 소비자에게 직접 판매하며 최고의 가격과 고급 칼을 보장합니다.

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최고의 일본 칼일 뿐만 아니라 소비자의 피드백을 바탕으로 제품의 품질을 개선하기 위해 노력하고 있습니다.

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