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June 2021

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炭素鋼

ステンレス包丁とはそもそも切れ味の質が違います。
また、鋼の包丁は自分で育てる楽しさもあります。正しく包丁を研いで育ててあげれば、自分の調理スタイルに合った形にカスタムしていくことだって可能です。
近年では和食の世界的人気に伴い、和包丁も広く評価されるようになってきました。いまだ板前さんなどが鋼の包丁にこだわるのは、やはりステンレス包丁にはない繊細さが鋼にはあります。
84個の商品
切付文化 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 165mm
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通常価格 ¥9,900
三徳 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 165mm
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通常価格 ¥9,900
舟行 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 165mm
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通常価格 ¥9,900
三徳 青紙2号 ステン割込 黒打 八角紫檀柄 165mm
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通常価格 ¥18,800
小柳 青紙2号 黒打 水牛朴木柄 120mm
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通常価格 ¥8,200
切付文化 青紙スーパー 黒打 八角クルミ柄 165mm
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通常価格 ¥19,300
三徳 青紙スーパー 黒打槌目 紫檀柄 165mm
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通常価格 ¥20,300
牛刀 青紙スーパー 黒打 八角クルミ柄 210mm
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通常価格 ¥25,800

完売

切付文化 青紙2号 ステン割込 黒打 八角紫檀柄 180mm
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通常価格 ¥18,800
三徳 青紙2号 ステン割込 特殊鍛造 洋風柄 165mm
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通常価格 ¥11,800
牛刀 青紙スーパー 黒打槌目 紫檀柄 210mm
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通常価格 ¥25,800
出刃 片刃 青紙2号 磨き 八角クルミ柄 165mm
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通常価格 ¥26,800
菜切 青紙スーパー 黒打 八角クルミ柄 165mm
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通常価格 ¥19,200
小柳 青紙スーパー 黒打 水牛朴木柄 120mm
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通常価格 ¥10,800
菜切 青紙2号 ステン割込 黒打 八角紫檀柄 165mm
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通常価格 ¥18,800
切付文化 青紙2号 黒打 ダマスカス 紫檀柄 165mm
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通常価格 ¥20,800
  • ページ: 1 / 6

15,000円以上で国内送料無料

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¥16,800
parallax

The knife has a good balance and weight and it fits my hand perfectly. The details on the Damascus patterned blade is very beautiful and is such an attention grabber when my guests see me using my knife.


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ALLEN

This is my second purchase of a knife. Knifes are amazing. I feel pleasure when I use them without telling that they look like peace of art. Thank you Musashihamono for good quality, speed shipment. Highly recommend the product.

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LYLY

I was shopping for a new yanagi .I’ve shopped with musashihamono for many years now, so I knew I could trust whatever they put their name on. It is an absolute bargain at the current price. Incredibly light with a beautiful polished blade.Amazing for slicing fruit. Highly recommended!

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JOHN

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