Garasuki Boning Knife White steel
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Garasuki Couteau à désosser Acier blanc #2 Kasumi Buffle Manche en Ébène 180mm

H151-1

Prix régulier¥57,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.


Acquérez puissance et précision avec le couteau à désosser Garasuki Acier blanc #2 Kasumi de 180 mm. Fabriqué en acier blanc durable et doté d'une poignée en ébène, ce couteau est la combinaison parfaite de force et de style. Un design de pointe assure une coupe précise, vous permettant de trancher et d'apprêter vos plats avec assurance. Laissez-vous inspirer en cuisine - et ressentez la différence du Garasuki !

Le Garasuki partage le même profil de lame que le Honesuki, mais le Garasuki est plus grand, plus épais et plus lourd. Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper des volailles et des morceaux de viande plus gros. Tout comme le Honesuki, de nombreuses personnes ont découvert que ce couteau est également capable de fileter du poisson.

Shirogami No.2 has minimal impurities and a very fine grain structure, so it is ideal for fine cutting tools such as Japanese traditional-style knives. Despite being a ‘simple’ carbon steel, Shirogami No.2 has very good edge retention and it is also very easy to re-sharpen. Recommended for first-time users of Japanese traditional-style knives.

Traditional Kasumi polished finish. Kasumi roughly translated to “mist” or “cloud” and refers to the hazy appearance of the soft steel/iron cladding, in contrast to the fine polished cutting edge. This elegant finish is very common on traditional style Japanese blades.

Materiel de la lame: White steel #2/Shirogami No.2

Lame HRC: 61~63

Finission: Kasumi

Type de lame: Single-edged

Longueur de la lame: 180mm

Largeur de la lame: 6.2mm

Longueur totale: 320mm

Longueur du manche: 125mm

Poids: 290g

Manche: Buffalo Ebony Handle

Origine: Sakai dans la prefecture d'Osaka

Gaine disponible: Non(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

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Jeff Haley
Awesome fish knife

I bought this knife to breakdown my smaller fish like salmon, White Sea bass and anything under 75 lbs. so far is is doing a great job.

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs