「店舗情報」

武蔵刃物製作所/MUSASHI WORKS

〒110-0003 東京都台東区根岸3-1-1

Email: info@musashihamono.com

Web: www.musashihamono.com

昭和38年(西暦1963年)の創業以来、
良質の刃物鋼と軟鉄をもって古来の製法を元に、
庖丁の切れ味の生命『鋼の粘り』を
絶えず追求しながら、
一丁一丁の工程を怠らず製作しています。
和包丁から洋包丁まで幅広く取り揃えおり、
国内外のお客様に高く評価されています。

「取扱い産地」
メイン取扱い産地:兵庫県三木市/ Miki. Hyogo Prefecture、高知県土佐市/ Tosa, Kochi Prefecture、岐阜県関市/ Seki, Gifu Prefecture
(関係がある産地:福井県越前市/ Echizen, Fukui Prefecture、新潟県三条市/ Sanjo, Niigata Prefecture、大阪府堺市/ Sakai, Osaka Prefecture、富山県富山市/ Toyama, Toyama Prefectureその他 etc...)


「取扱い鋼材」
青二鋼/Blue #2 V金10号/VG10;スウェーデンステンレス鋼/Swedish Stainless;銀三鋼/Ginsan Silver #3 ;粉末ハイス鋼/Powder steel;粉末ダイス鋼/Die Steel ;青紙スーパー/Blue Super;青一鋼/Blue #1 ;白二鋼/White #2 ;モリブデン鋼/Molybdenum;R2粉末ハイス鋼/R2 Powder steel ;ダイス鋼/Die Steel;モリブデンバナジウム鋼/Molybdenum vanadium ;V金1号/VG1;V金スペシャル/VG Special ;黄紙/Yellow steel;白一鋼/White #1 ;セミカーボン/Semi Carbon steel;コバルト鋼/Cobalt steel SRS13 ;粉末ハイス鋼/SRS13 Powder steel;玉鋼/Tamahagane SK材/SK High Carbonその他 etc...


「取扱い商品一覧」
三徳 Santoku 菜切 Nakiri (Veg) 牛刀 Gyuto 筋引 Sujihiki ペティ Petty パーリング Paring 柳刃 Yanagiba 蛸引 Takobiki フグ引 Fugubiki 出刃 Deba 身おろし出刃 Mioroshi Deba 薄刃 Usuba 麺切り Menkiri (Noodle) 骨スキ ガラスキ Borning パン切 カステラ切 Bread Cake 中華 Chinese cleaver 切付 Kiritsuke 寿司切 Sushikirii 骨切 Honekiri まぐろ切 Tsuna ステーキナイフ Stake knife ウェディングケーキナイフ Wedding Cake knife 餅切 Mochikiri 冷凍庖丁 Frozen cut カービングナイフ・フォーク Curving Knife/ Fork 洋出刃 Double bevel Deba  アウトドアナイフ Outdoors ハサミ Scissors 砥石 Whetstones 研ぎ棒 Sharpening steelその他 etc...