Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Western Dark Blue Handle 130mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Western Dark Blue Handle 130mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
SKU: H566 ISBN: H566

Cuchillo Santoku VG-10 Tsuchime Damasco, Mango Occidental Azul oscuro, 130 milímetros

¥22,800
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Descubra el equilibrio perfecto entre ejecución y estilo con el Santoku de acero inoxidable VG-10 de estilo damasquino y acabado Tsuchime de 130 mm con mango occidental. Caracterizado por su diseño ergonómico, destaca por su comodidad y precisión. Ofreciendo tanto un gran filo como una gran durabilidad, ¡este elegante cuchillo se convertirá enseguida en su favorito! 

Un “Santoku" es un cuchillo para cualquier propósito, incluyendo carne, pescado y verdura. Está diseñado para tener las características tanto del Nakiri (cuchillo de verdura) como del Gyuto (cuchillo para carne) japoneses. Dado lo conveniente y práctico que resulta, es ampliamente utilizado en un gran número de hogares. Recomendado para recién iniciados en el uso de cuchillos japoneses y cocineros principiantes.

VG-10 Acero Inoxidable
VG-10 Stainless Steel VG-10 (Takefu Special Steel Co., Ltd.) es uno de los aceros inoxidables japoneses más populares y altamente valorados para la fabricación de cuchillería. Posee una fuerte resistencia a la corrosión y puede proporcionar una nitidez y retención del filo muy buenas. El VG-10 pertenece a un grupo de aceros denominados "Aceros de Cobalto", pero también contiene Vanadio, lo que mejora su resistencia, tenacidad y retención del filo.El cuchillo muestra impresiones visibles del proceso de forjado a mano (marcas redondas de martillazos en la hoja), lo que le proporciona un acabado hermoso y además evita que los alimentos se peguen a la hoja.

El acero de Damascus es un cuchillo laminado hecho de varias capas de diferentes materiales de acero. El centro de la hoja está hecho de acero duro para obtener nitidez, y ambos lados están recubiertos con múltiples capas de acero más suave. Los diversos tipos de acero se unen metalúrgicamente, no mediante revestimiento o pegamento. Cuanto más se forja la hoja, más complejas se vuelven las ondulaciones y más hermoso se vuelve el patrón único.

Blade Material: VG-10 Stainless
Blade HRC: 60~61
Blade Finish: Tsuchime Damascus
Blade Type: Double-edged
Blade Length: 130mm
Blade Thickness: 2mm
Total Length: 245mm
Handle Length: 108mm
Weight: 110g
Handle: Western Dark Blue Handle
Origin: Echizen City in Fukui Prefecture
Availability Sheath: Yes(Choosing the fit sheath)

Por favor no use el cuchillo con movimientos circulares.

Por favor utilice el cuchillo correcto al cortar huesos, objetos duros y/o congelados.

Por favor recuerde que las imágenes son tomadas de los productos de muestra. El color, peso, patrón y tamaño puede variar ya que cada producto es hecho a mano.

Por favor use una tabla cortadora de plástico suave o madera para proteger el filo de la hoja.

Por favor no caliente o enfríe la hoja rápidamente ya que esto podría cambiar la estructura del acero.

Por favor no dude en contactarnos para cualquier consulta adicional.

Knife care essentials
Everything you need to keep your blade sharp and protected.
 
Cuchillo Santoku VG-10 Tsuchime Damasco, Mango Occidental Azul oscuro, 130 milímetros
¥22,800
×1
 
Tabla de cortar profesional Musashi Hinoki 457 mm × 240 mm × 30 mm
¥17,860
¥18,800
×1
 
Prevención de óxido (aceite de Tsubaki)
¥2,831
¥2,980
×1
Total:
¥21,780

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