Vegetable Cutting Collection

Designed for clean, precise vegetable preparation, the VEGETABLE CUTTING collection features Japanese blades like Nakiri, Usuba, and Santoku.
These knives glide through ingredients without crushing fibers—preserving freshness, texture, and presentation.
For chefs who value control, balance, and respect for each cut, these are tools that bring harmony to every meal.

Cuchillo Bunka de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Ébano, 165 mm

Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Ébano, 165 mm

¥29,800

Cuchillo Santoku de Acero al Carbono Azul #2 y Acabado Kurouchi con Mango de Ébano, 165 mm

Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero al Carbono Azul #2 y Acabado Kurouchi con Mango de Ébano, 165 mm

¥27,800

Cuchillo Santoku VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 165 milímetros

Santoku VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 165 milímetros

¥32,800

Cuchillo Bunka Blue steel #2 revestido Stainless Kurouchi con mango de Shitan y Nogal, 180 milímetros

Bunka Stainless Clad Blue Steel #2 Kurouchi Walnut Shitan Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka Blue steel #2 revestido Stainless Kurouchi con mango de Shitan y Nogal, 180 milímetros

¥42,800

Cuchillo Santoku VG-10 Damasco con mango Occidental Redondo, 180 milímetros

Santoku VG-10 Damascus Western Round Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Damasco con mango Occidental Redondo, 180 milímetros

¥29,800

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

Bunka VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

¥35,800

Cuchillo Santoku VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 165 milímetros

Santoku VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 165 milímetros

¥32,800

Cuchillo Santoku AUS-8 con Mango de Roble Pulido, 165 milímetros

Santoku Silver Steel #3 Nashiji Olive Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku AUS-8 con Mango de Roble Pulido, 165 milímetros

¥30,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Tsuchime con mango de Ébano, 210 milímetros

Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 200mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Tsuchime con mango de Ébano, 210 milímetros

¥37,800

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

Bunka VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

¥32,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Bunka VG-10 Damascus Blue Birch Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥32,800

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Ébano, 120 mm

Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 120mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Ébano, 120 mm

¥22,800

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

Bunka VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

¥35,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Kiritsuke VG-10 Damascus Blue Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥35,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Bunka VG-10 Damascus Gray Birch Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥32,800

Cuchillo Santoku VG-1 Pulido con mango Occidental Negro, 165 milímetros

Santoku VG-1 Polished Western Black Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-1 Pulido con mango Occidental Negro, 165 milímetros

¥9,800

Cuchillo Nakiri Blue steel #2 Kurouchi con mango Yaki Urushi, 165 milímetros

Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri Blue steel #2 Kurouchi con mango Yaki Urushi, 165 milímetros

¥29,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Occidental Negro, 180 milímetros

Gyuto VG-10 Damascus Western Round Handle 200mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Occidental Negro, 180 milímetros

¥31,800

Cuchillo Santoku de Acero SLD Nashiji Washi con mango Ishime Negro, 165 milímetros

Santoku Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Purple Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero SLD Nashiji Washi con mango Ishime Negro, 165 milímetros

¥43,800

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

Bunka VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

¥32,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Bunka VG-10 Polished Buffalo Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥45,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

Gyuto VG-10 Damascus Gray Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

¥33,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 210 milímetros

Gyuto VG-10 Damascus Ashwood Handle 195mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 210 milímetros

¥37,800

Cuchillo Santoku VG-10 Pulido con mango de Arce Jaspeado, 180 milímetros

Santoku VG-10 Polished Japanese Cherry Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Pulido con mango de Arce Jaspeado, 180 milímetros

¥46,800

Cuchillo Santoku VG-10 Pulido con mango de Arce Jaspeado, 180 milímetros

Santoku VG-10 Polished Red Walnut Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Pulido con mango de Arce Jaspeado, 180 milímetros

¥67,800

Cuchillo Santoku de acero Inoxidable Sueco pulido con mango Occidental, 180 milímetros

Santoku Sweden Stainless Steel Polished Western Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de acero Inoxidable Sueco pulido con mango Occidental, 180 milímetros

¥34,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Kiritsuke VG-10 Damascus Gray Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥35,800

Cuchillo Kiritsuke Santoku de Acero AUS-10 Inoxidable Tsuchime con mango Occidental Azul, 195 milímetros

Kiritsuke VG-5 Polished Western Stainless Handle 195mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Kiritsuke Santoku de Acero AUS-10 Inoxidable Tsuchime con mango Occidental Azul, 195 milímetros

¥29,800

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Nashiji Washi con mango de Ébano y Búfalo, 210 milímetros

Gyuto SLD Nashiji Washi Purple Urushi Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Nashiji Washi con mango de Ébano y Búfalo, 210 milímetros

¥39,800

Cuchillo Bunka de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango Yaki Urushi, 170 milímetros

Bunka Blue Steel #2 Polished Olive Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango Yaki Urushi, 170 milímetros

¥31,800

Cuchillo Nakiri de Acero VG-5 Pulido con mango Occidental, 160 milímetros

Nakiri VG-5 Polished Western Handle 160mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de Acero VG-5 Pulido con mango Occidental, 160 milímetros

¥14,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Tsuchime con mango de Ébano, 210 milímetros

Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Tsuchime con mango de Ébano, 210 milímetros

¥37,800