Vegetable Cutting Collection

Designed for clean, precise vegetable preparation, the VEGETABLE CUTTING collection features Japanese blades like Nakiri, Usuba, and Santoku.
These knives glide through ingredients without crushing fibers—preserving freshness, texture, and presentation.
For chefs who value control, balance, and respect for each cut, these are tools that bring harmony to every meal.

Cuchillo Bunka de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Ébano, 165 mm

Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Ébano, 165 mm

¥29,800

Cuchillo Santoku VG-10 Damasco con mango de Arce, 165 milímetros

Santoku VG-10 Damascus Blue Birch Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Damasco con mango de Arce, 165 milímetros

¥31,800

Cuchillo Santoku VG-10 Damasco con mango de Arce, 165 milímetros

Santoku VG-10 Damascus Gray Birch Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Damasco con mango de Arce, 165 milímetros

¥31,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Bunka VG-10 Damascus Blue Birch Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥32,800

Cuchillo Santoku Chromax Tsuchime con Mango Occidental, 165 milímetros

Santoku Chromax Tsuchime Brown Western Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku Chromax Tsuchime con Mango Occidental, 165 milímetros

¥25,800

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

Bunka VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

¥35,800

Cuchillo Santoku VG-10 Damasco con mango Occidental Redondo, 180 milímetros

Santoku VG-10 Damascus Western Round Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Damasco con mango Occidental Redondo, 180 milímetros

¥29,800

Cuchillo Santoku AUS-8 con Mango de Roble Pulido, 165 milímetros

Santoku Silver Steel #3 Nashiji Olive Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku AUS-8 con Mango de Roble Pulido, 165 milímetros

¥30,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Bunka VG-10 Damascus Gray Birch Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥32,800

Cuchillo Santoku VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 165 milímetros

Santoku VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 165 milímetros

¥32,800

Cuchillo Gyuto de Acero AUS-10 Nashiji Damasco con mango Urushi Púrpura, 210 milímetros

Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Olive Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero AUS-10 Nashiji Damasco con mango Urushi Púrpura, 210 milímetros

¥27,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

Gyuto VG-10 Damascus Blue Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

¥33,800

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

Bunka VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

¥32,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Kiritsuke VG-10 Damascus Blue Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥35,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Tsuchime con mango de Ébano, 210 milímetros

Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 200mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Tsuchime con mango de Ébano, 210 milímetros

¥37,800

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Ébano, 120 mm

Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 120mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Ébano, 120 mm

¥22,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

Gyuto VG-10 Damascus Gray Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

¥33,800

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

Bunka VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

¥35,800

Santoku VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 180mm

¥31,800

Cuchillo Santoku VG-1 Pulido con mango Occidental Negro, 165 milímetros

Santoku VG-1 Polished Western Black Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-1 Pulido con mango Occidental Negro, 165 milímetros

¥9,800

Santoku VG-10 Damascus Brown Birch Handle 165mm

¥31,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Kiritsuke VG-10 Damascus Gray Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥35,800

Cuchillo Nakiri VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 165 milímetros

Nakiri VG-10 Damascus Blue Birch Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 165 milímetros

¥33,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Occidental Negro, 180 milímetros

Gyuto VG-10 Damascus Western Round Handle 200mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Occidental Negro, 180 milímetros

¥31,800

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

Bunka VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

¥32,800

Cuchillo Santoku de Acero SLD Nashiji Washi con mango Ishime Negro, 165 milímetros

Santoku Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Purple Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero SLD Nashiji Washi con mango Ishime Negro, 165 milímetros

¥43,800

Cuchillo Santoku de Acero Inoxidable de Tipo Plata #3 y Acabado Nashiji con Mango de Roble, 165 mm.

Santoku Silver Steel #3 Nashiji Oak Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero Inoxidable de Tipo Plata #3 y Acabado Nashiji con Mango de Roble, 165 mm.

¥34,800

Cuchillo Nakiri VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 165 milímetros

Nakiri VG-10 Damascus Gray Birch Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 165 milímetros

¥33,800

Bunka VG-10 Damascus Brown Birch Handle 165mm

¥31,800

Cuchillo Bunka de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango Yaki Urushi, 170 milímetros

Bunka Blue Steel #2 Polished Olive Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango Yaki Urushi, 170 milímetros

¥31,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Bunka VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥32,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 210 milímetros

Gyuto VG-10 Damascus Ashwood Handle 195mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 210 milímetros

¥37,800