Vegetable Cutting Collection

Designed for clean, precise vegetable preparation, the VEGETABLE CUTTING collection features Japanese blades like Nakiri, Usuba, and Santoku.
These knives glide through ingredients without crushing fibers—preserving freshness, texture, and presentation.
For chefs who value control, balance, and respect for each cut, these are tools that bring harmony to every meal.

Santoku AUS-6 Tsuchime Western Handle 180mm

¥11,800

Cuchillo Santoku VG-10 Pulido con mango de Arce Jaspeado, 180 milímetros

Santoku VG-10 Polished Japanese Cherry Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Pulido con mango de Arce Jaspeado, 180 milímetros

¥46,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Bunka VG-10 Polished Buffalo Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥45,800

Cuchillo Kiritsuke Santoku de Acero AUS-10 Inoxidable Tsuchime con mango Occidental Azul, 195 milímetros

Kiritsuke VG-5 Polished Western Stainless Handle 195mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Kiritsuke Santoku de Acero AUS-10 Inoxidable Tsuchime con mango Occidental Azul, 195 milímetros

¥29,800

Cuchillo Santoku de acero Inoxidable VG-10 con acabado Tsuchime y mango de Cerezo, 165 mm

Santoku VG-10 Tsuchime Oval Red Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de acero Inoxidable VG-10 con acabado Tsuchime y mango de Cerezo, 165 mm

¥32,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Tsuchime con mango de Ébano, 210 milímetros

Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Tsuchime con mango de Ébano, 210 milímetros

¥37,800

Cuchillo Santoku Chromax con Mango de Urushi Blanco Pulido, 170 milímetros

Santoku Blue Steel #2 Polished Olive Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku Chromax con Mango de Urushi Blanco Pulido, 170 milímetros

¥31,800

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Nashiji Washi con mango de Ébano y Búfalo, 210 milímetros

Gyuto SLD Nashiji Washi Purple Urushi Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Nashiji Washi con mango de Ébano y Búfalo, 210 milímetros

¥39,800

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono SK con acabado Kurouchi y mango de Roble, 170 mm

Nakiri SK Steel Kurouchi Magnolia Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono SK con acabado Kurouchi y mango de Roble, 170 mm

¥10,800

Cuchillo Santoku de acero Inoxidable Sueco pulido con mango Occidental, 180 milímetros

Santoku Sweden Stainless Steel Polished Western Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de acero Inoxidable Sueco pulido con mango Occidental, 180 milímetros

¥34,800

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Ébano, 120 mm

Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Ébano, 120 mm

¥31,800

Cuchillo Santoku de Acero en Polvo SG-2 de Damasco con Mango de Búfalo y Castaño, 180 milímetros

Bunka SG-2 Damascus Western Golden Ebony Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero en Polvo SG-2 de Damasco con Mango de Búfalo y Castaño, 180 milímetros

¥49,800

Cuchillo Santoku de Acero en Polvo SG-2 de Damasco con Mango de Búfalo y Castaño, 180 milímetros

Bunka SG-2 Black Damascus Western Ebony Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero en Polvo SG-2 de Damasco con Mango de Búfalo y Castaño, 180 milímetros

¥67,800

Cuchillo Nakiri de Acero VG-5 Pulido con mango Occidental, 160 milímetros

Nakiri VG-5 Polished Western Handle 160mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de Acero VG-5 Pulido con mango Occidental, 160 milímetros

¥23,800

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

Santoku SLD Black Damascus Ebony Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

¥41,800

Cuchillo Gyuto Silver steel #3 Nashiji con mango Yaki Urushi, 210 milímetros

Gyuto SLD Mirror Buffalo Walnut Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto Silver steel #3 Nashiji con mango Yaki Urushi, 210 milímetros

¥33,800

Cuchillo Santoku de Acero VG-1 Pulido con mango Occidental de Caoba, 165 milímetros

Santoku VG-1 Polished Western Mahogany Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero VG-1 Pulido con mango Occidental de Caoba, 165 milímetros

¥17,800

Cuchillo Nakiri de Acero VG-1 Tsuchime con mango Occidental de Caoba, 165 milímetros

Nakiri VG-1 Tsuchime Western Mahogany Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de Acero VG-1 Tsuchime con mango Occidental de Caoba, 165 milímetros

¥24,800

Cuchillo Gyuto Blue steel #2 Kurouchi con mango de Ébano, 210 milímetros

Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto Blue steel #2 Kurouchi con mango de Ébano, 210 milímetros

¥24,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Kiritsuke VG-10 Polished Buffalo Ebony Handle 200mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥65,800

Cuchillo Nakiri VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

Nakiri VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

¥37,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

Gyuto VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

¥33,800

Cuchillo Gyuto de acero al Carbono Blanco #1 pulido con mango Yaki Urushi, 210 mm

Gyuto White Steel #1 Tsuchime Oak Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de acero al Carbono Blanco #1 pulido con mango Yaki Urushi, 210 mm

¥42,800

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono SK con acabado Kurouchi y mango de Roble, 170 mm

Nakiri SK Steel Kurouchi Oak Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono SK con acabado Kurouchi y mango de Roble, 170 mm

¥25,800

Cuchillo Santoku VG-10 Damasco con mango Occidental Redondo, 180 milímetros

Santoku VG-10 Damascus Western Black Round Handle 135mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Damasco con mango Occidental Redondo, 180 milímetros

¥35,800

Cuchillo Santoku de Acero en Polvo SG-2 de Damasco con Mango de Búfalo y Castaño, 180 milímetros

Santoku SG-2 Black Damascus Western Ebony Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero en Polvo SG-2 de Damasco con Mango de Búfalo y Castaño, 180 milímetros

¥67,800

Cuchillo Nakiri de Acero VG-1 Tsuchime con mango Occidental de Caoba, 165 milímetros

¥24,800

Cuchillo Ko-Santoku de Acero VG-10 Tsuchime Damasco con mango de Pakka, 135 milímetros

Santoku VG-10 Damascus Pakka Handle 130mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Ko-Santoku de Acero VG-10 Tsuchime Damasco con mango de Pakka, 135 milímetros

¥34,800

Cuchillo Santoku de Acero Inoxidable Plata #3 de Damasco con Acabado Tsuchime y Mango de Nogal, 170 milímetros

Santoku AUS-10 Nawame Damascus Buffalo Walnut Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero Inoxidable Plata #3 de Damasco con Acabado Tsuchime y Mango de Nogal, 170 milímetros

¥46,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Kiritsuke VG-10 Damascus Yellow Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥35,800

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

Nakiri SLD Black Damascus Ebony Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

¥41,800

Cuchillo Santoku de acero Inoxidable VG-5 de Damasco con mango Occidental, 175 mm

Santoku VG-5 Damascus Western Handle 175mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de acero Inoxidable VG-5 de Damasco con mango Occidental, 175 mm

¥36,800