Vegetable Cutting Collection

Designed for clean, precise vegetable preparation, the VEGETABLE CUTTING collection features Japanese blades like Nakiri, Usuba, and Santoku.
These knives glide through ingredients without crushing fibers—preserving freshness, texture, and presentation.
For chefs who value control, balance, and respect for each cut, these are tools that bring harmony to every meal.

Cuchillo Nakiri de Acero VG-1 Tsuchime con mango Occidental de Caoba, 165 milímetros

Nakiri VG-1 Tsuchime Western Mahogany Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de Acero VG-1 Tsuchime con mango Occidental de Caoba, 165 milímetros

¥24,800

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

Bunka VG-10 Tsuchime Oval Charcoal Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

¥35,800

Cuchillo Santoku VG-10 Tsuchime Damasco, Mango Occidental Yaki-Urushi, 180 milímetros

Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Ashwood Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Tsuchime Damasco, Mango Occidental Yaki-Urushi, 180 milímetros

¥40,800

Cuchillo Santoku Chromax con Mango de Búfalo y Ébano Pulido, 170 milímetros

Santoku Chromax Polished Buffalo Ebony Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku Chromax con Mango de Búfalo y Ébano Pulido, 170 milímetros

¥39,800

Cuchillo Santoku Chromax con Mango de Urushi Blanco Pulido, 170 milímetros

Santoku Blue Steel #2 Polished Olive Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku Chromax con Mango de Urushi Blanco Pulido, 170 milímetros

¥31,800

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Blanco #1 con revestimiento inoxidable y mango de Magnolia y Cuerno de Búfalo, 165 mm

Nakiri White Steel #1 Stainless Clad Buffalo Magnolia Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Blanco #1 con revestimiento inoxidable y mango de Magnolia y Cuerno de Búfalo, 165 mm

¥48,800

Cuchillo Santoku de acero Inoxidable VG-5 de Damasco con mango Occidental, 175 mm

Santoku VG-5 Damascus Western Handle 175mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de acero Inoxidable VG-5 de Damasco con mango Occidental, 175 mm

¥36,800

Cuchillo Santoku de acero Inoxidable VG-10 con acabado Tsuchime y mango de Cerezo, 165 mm

Santoku VG-10 Tsuchime Western Oval Red Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de acero Inoxidable VG-10 con acabado Tsuchime y mango de Cerezo, 165 mm

¥32,800

Cuchillo Santoku de acero al Carbono Azul #2 con revestimiento inoxidable y acabado Tsuchime, mango Occidental, 180 mm

Santoku Blue Steel #2 Tsuchime Stainless Clad Western Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de acero al Carbono Azul #2 con revestimiento inoxidable y acabado Tsuchime, mango Occidental, 180 mm

¥35,800

Cuchillo Nakiri de Acero VG-1 Tsuchime con mango Occidental de Caoba, 165 milímetros

¥24,800

Cuchillo Gyuto Silver steel #3 Nashiji con mango Yaki Urushi, 210 milímetros

Gyuto SLD Mirror Buffalo Walnut Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto Silver steel #3 Nashiji con mango Yaki Urushi, 210 milímetros

¥33,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Kiritsuke VG-10 Polished Buffalo Ebony Handle 200mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥65,800

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Ébano, 120 mm

Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Ébano, 120 mm

¥31,800

Cuchillo Nakiri VG-10 Damasco con mango Occidental Negro, 165 milímetros

Nakiri VG-10 Damascus Western Blue Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri VG-10 Damasco con mango Occidental Negro, 165 milímetros

¥31,800

Cuchillo Nakiri de acero Inoxidable Plata #3 con acabado Nashiji y mango Sumi Urushi, 165 mm

Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Walnut Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero Inoxidable Plata #3 con acabado Nashiji y mango Sumi Urushi, 165 mm

¥34,800

Cuchillo Santoku de acero al Carbono Azul #2 con revestimiento inoxidable, mango Occidental, 165 milímetros

Santoku White Steel #2 Stainless Clad Polished Western Black Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de acero al Carbono Azul #2 con revestimiento inoxidable, mango Occidental, 165 milímetros

¥12,800

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

Gyuto SLD Black Damascus Ebony Handle 195mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

¥42,800

Cuchillo Santoku VG-10 Damasco con mango Occidental Redondo, 180 milímetros

Santoku VG-10 Damascus Western Black Round Handle 135mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Damasco con mango Occidental Redondo, 180 milímetros

¥35,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Bunka VG-10 Damascus Shitan Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥78,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Kiritsuke VG-10 Polished Cherry Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥51,800

Cuchillo Gyuto de Acero VG-5 Pulido con mango Occidental, 180 milímetros

Gyuto VG-5 Polished Western Stainless Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero VG-5 Pulido con mango Occidental, 180 milímetros

¥13,800

Cuchillo Nakiri de Acero VG-1 Nashiji con mango Occidental de Caoba, 165 milímetros

Nakiri VG-1 Nashiji Western Mahogany Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de Acero VG-1 Nashiji con mango Occidental de Caoba, 165 milímetros

¥24,800

Cuchillo Gyuto de acero al Carbono Blanco #1 pulido con mango Yaki Urushi, 210 mm

Gyuto White Steel #1 Tsuchime Oak Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de acero al Carbono Blanco #1 pulido con mango Yaki Urushi, 210 mm

¥42,800

Cuchillo Nakiri VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

Nakiri VG-10 Tsuchime Oval Mahogany Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

¥37,800

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

Nakiri SLD Black Damascus Ebony Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

¥41,800

Cuchillo Santoku VG-1 Pulido con mango Occidental Negro, 165 milímetros

Santoku VG-1 Polished Black Western Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-1 Pulido con mango Occidental Negro, 165 milímetros

¥25,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Pulido con mango de Ébano y doble cuerno de Búfalo, 240 milímetros

Gyuto VG-10 Polished Cherry Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Pulido con mango de Ébano y doble cuerno de Búfalo, 240 milímetros

¥49,800

Cuchillo Santoku de Acero en Polvo SG-2 de Damasco con Mango de Búfalo y Castaño, 180 milímetros

Bunka SG-2 Black Damascus Western Ebony Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero en Polvo SG-2 de Damasco con Mango de Búfalo y Castaño, 180 milímetros

¥67,800

Cuchillo Santoku de Acero en Polvo SG-2 de Damasco con Mango de Búfalo y Castaño, 180 milímetros

Santoku SG-2 Kurozome Damascus Ebony Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero en Polvo SG-2 de Damasco con Mango de Búfalo y Castaño, 180 milímetros

¥67,800

Cuchillo Santoku White steel #1 Pulido, Mango de Roble, 165 milímetros

Santoku White Steel #1 Polished Oak Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku White steel #1 Pulido, Mango de Roble, 165 milímetros

¥46,800

Cuchillo Nakiri VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

Nakiri VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

¥37,800

Cuchillo Santoku de Acero AUS-10 Nashiji Damasco con mango de Roble, 165 milímetros

Santoku 440C Nashiji Damascus Green Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero AUS-10 Nashiji Damasco con mango de Roble, 165 milímetros

¥38,800