Vegetable Cutting Collection

Designed for clean, precise vegetable preparation, the VEGETABLE CUTTING collection features Japanese blades like Nakiri, Usuba, and Santoku.
These knives glide through ingredients without crushing fibers—preserving freshness, texture, and presentation.
For chefs who value control, balance, and respect for each cut, these are tools that bring harmony to every meal.

Cuchillo Santoku de Acero AUS-10 Nashiji Damasco con mango de Roble, 165 milímetros

Santoku 440C Nashiji Damascus Green Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero AUS-10 Nashiji Damasco con mango de Roble, 165 milímetros

¥38,800

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Blanco #2 de Damasco con mango de Magnolia y Cuerno de Búfalo, 165 mm

Nakiri V-Toku Kurouchi Damascus Buffalo Magnolia Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Blanco #2 de Damasco con mango de Magnolia y Cuerno de Búfalo, 165 mm

¥33,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Bunka VG-10 Kasumi Shitan Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥78,800

Cuchillo Gyuto de Acero al Carbono Azul-Súper con Revestimiento Inoxidable y Acabado Tsuchime, Mango Occidental Negro, 180 milímetros

Gyuto Blue Steel #2 Stainless Clad Tsuchime Western Black Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero al Carbono Azul-Súper con Revestimiento Inoxidable y Acabado Tsuchime, Mango Occidental Negro, 180 milímetros

¥33,800

Cuchillo Gyuto Blue steel #2 Kurouchi Chokin Dragón con mango de Ébano y Búfalo, 210 milímetros

Gyuto Blue Steel #2 Polished Olive Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto Blue steel #2 Kurouchi Chokin Dragón con mango de Ébano y Búfalo, 210 milímetros

¥38,800

Cuchillo Nakiri de Acero VG-5 Tsuchime con mango Occidental, 160 milímetros

Nakiri VG-5 Tsuchime Western Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de Acero VG-5 Tsuchime con mango Occidental, 160 milímetros

¥24,800

Cuchillo Usuba de Acero SK Kasumi con mango de Roble, 150 milímetros

Usuba SK Steel Kasumi Oak Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Usuba de Acero SK Kasumi con mango de Roble, 150 milímetros

¥25,800

Cuchillo Santoku de Acero HAP-40 Pulido con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

Santoku HAP-40 Polished Buffalo Ebony Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero HAP-40 Pulido con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

¥84,800

Cuchillo Santoku de Acero al Carbono Azul-Súper Pulido con Mango Sumi Urushi, 165 milímetros

Santoku Blue Super Polished Yaki Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero al Carbono Azul-Súper Pulido con Mango Sumi Urushi, 165 milímetros

¥38,800

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

Gyuto SLD Black Damascus Ebony Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

¥32,800 ~~¥59,800~~

-45%

Cuchillo Santoku VG-10 Pulido con mango de Arce Jaspeado, 180 milímetros

Santoku VG-10 Polished Marbled Maple Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Pulido con mango de Arce Jaspeado, 180 milímetros

¥78,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Pulido con mango de Ébano y doble cuerno de Búfalo, 210 milímetros

Gyuto VG-10 Polished Ebony Handle 205mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Pulido con mango de Ébano y doble cuerno de Búfalo, 210 milímetros

¥39,800

Cuchillo Santoku de Acero al Carbono Azul-Súper Pulido con Mango Sumi Urushi, 165 milímetros

Santoku Blue Super Polished Zelkova Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero al Carbono Azul-Súper Pulido con Mango Sumi Urushi, 165 milímetros

¥38,800

Cuchillo Bunka de acero Inoxidable Plata #3 con acabado Nashiji y mango Yaki-Urushi, 170 mm

Bunka Silver Steel #3 Nashiji Shitan&Walnut Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka de acero Inoxidable Plata #3 con acabado Nashiji y mango Yaki-Urushi, 170 mm

¥36,800

Cuchillo Nakiri VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

Nakiri VG-10 Tsuchime Oval Red Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

¥37,800

Cuchillo Santoku Silver steel #3 con Mango Pulido de Urushi Negro Ishime, 165 milímetros

Gyuto Silver Steel #3 Polished Buffalo Walnut Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku Silver steel #3 con Mango Pulido de Urushi Negro Ishime, 165 milímetros

¥69,800

Cuchillo Santoku VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 165 milímetros

Santoku VG-10 Tsuchime Oval Charcoal Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 165 milímetros

¥32,800

Cuchillo Santoku SLD Pulido con Mango Occidental, 170 milímetros

Nakiri SLD Mirror Shoreline Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku SLD Pulido con Mango Occidental, 170 milímetros

¥33,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Occidental Negro, 180 milímetros

Santoku Molybdenum Polished Western Black Handle 175mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Occidental Negro, 180 milímetros

¥19,800

Cuchillo Santoku Silver steel #3 con Mango Pulido de Urushi Negro Ishime, 165 milímetros

Gyuto Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Walnut Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku Silver steel #3 con Mango Pulido de Urushi Negro Ishime, 165 milímetros

¥57,800

Santoku Silver Steel #3 Nashiji Walnut Handle 165mm

¥33,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Occidental Negro, 180 milímetros

Gyuto Molybdenum Polished Western Black Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Occidental Negro, 180 milímetros

¥30,800

Cuchillo Nakiri de Acero VG-5 Tsuchime con mango Occidental, 160 milímetros

Nakiri VG-10 Polished Western Mahogany Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de Acero VG-5 Tsuchime con mango Occidental, 160 milímetros

¥46,800

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Blanco #2 con acabado Kurouchi y mango de Roble, 165 mm

Nakiri White Steel #2 Kurouchi Oak Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Blanco #2 con acabado Kurouchi y mango de Roble, 165 mm

¥27,800

Cuchillo Gyuto Blue steel #2 Kurouchi con mango de Ébano, 210 milímetros

Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Ebony Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto Blue steel #2 Kurouchi con mango de Ébano, 210 milímetros

¥24,800

Cuchillo Kiritsuke Gyuto VG-10 Kurozome Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 210 milímetros

Kiritsuke SG-2 Black Nickel Damascus Western Ebony Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Kiritsuke Gyuto VG-10 Kurozome Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 210 milímetros

¥79,800

Cuchillo Santoku VG-10 Pulido con mango de Arce Jaspeado, 150 milímetros

Santoku VG-10 Polished Marbled Maple Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Pulido con mango de Arce Jaspeado, 150 milímetros

¥84,800

Nakiri SK Steel Kurouchi Kurigata Magnolia Handle 170mm

¥10,800

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango Yaki-Urushi, 165 mm

Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango Yaki-Urushi, 165 mm

¥25,800

Cuchillo Santoku Blue steel #2 con Doble Capa de Acero Inoxidable, Mango Occidental, 165 milímetros

Santoku Blue Steel #2 Stainless Clad Western Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku Blue steel #2 con Doble Capa de Acero Inoxidable, Mango Occidental, 165 milímetros

¥18,800

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Occidental Negro, 180 milímetros

Gyuto VG-10 Damascus Western Black Round Handle 235mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Occidental Negro, 180 milímetros

¥46,800

Cuchillo Nakiri VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

Nakiri VG-10 Tsuchime Oval Charcoal Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri VG-10 Tsuchime con mango de Cerezo Carbón, 180 milímetros

¥46,800