Care & Maintenance

Best Oils for Maintaining Japanese Knives Japanese knives are famous around the world for their exceptional craftsmanship and precision. Many professional chefs and enthusiasts choose Japanese knives for their performance and...

C'è qualcosa di quasi poetico nel modo in cui un Samurai si prendeva cura delle sue katane. Sai che c'è un detto che la katana è l'estensione delle mani del...

Riallineamento del Filo e Affilatura: Differenze e Quando Farle Riallineamento del filo e affilatura sembrano simili e probabilmente pensi che significano la stessa. In realtà, sono simili, ma ci sono...

I coltelli giapponesi sono noti a livello mondiale per la loro eccezionale maestria, affilatura e durabilità. La lavorazione delle lame in Giappone è una vera e propria arte, poiché i...

Anche se molti potrebbero esitare di fronte al prezzo di un coltello giapponese, pochi tra quelli che ne possiedono uno dubitano del motivo per cui il suo prezzo è così...

Prima di tutto, vedremo come rimuovere le macchie ostinate che si accumulano sulla superficie della lama del tuo coltello, influendo sia sull'aspetto che sulle prestazioni. Successivamente, ti guideremo attraverso il...

I coltelli giapponesi sono noti per la loro affilatezza, precisione e artigianato eccellente, rendendoli i preferiti sia tra i cuochi casalinghi che tra i professionisti. Tuttavia, anche i migliori coltelli...

Guida per Principianti: Come Affilare il Tuo Coltello Giapponese Se non hai mai posseduto un coltello giapponese, ti sarai chiesto cosa lo rende così costoso. La risposta? I coltelli giapponesi...

Se mantenuto correttamente durante l'uso, un coltello Musashi può durare molto a lungo. D'altra parte, se il coltello non viene riposto correttamente e se la manutenzione regolare viene trascurata, il...

Knife care is top of the list. A Japanese kitchen knife guarantees exceptional cutting pleasure. Japan has been forging quality knives for thousands of years. These knives do, however, need...