Deba

Deba è un robusto coltello da pesce con una lama solida e spessa. La lama non si piega nemmeno nel caso in cui si applichi forza. Viene spesso utilizzato per rimuovere grandi squame di pesce, maneggiare e tagliare le lische o aprire il dorso del pesce. Lo spessore e il peso della lama possono aiutare a tagliare le teste dei pesci senza danneggiare la lama, così come le piccole lische di pollo.