Acciaio Inossidabile
In realtà l'acciaio inossidabile è lo stesso metallo del regolare acciaio.
Sebbene il ferro sia il componente principale, dipende dal contenuto di componenti come carbonio e cromo. Entrambi sono classificati.
Rispetto all'acciaio al carbonio, l'acciaio inossidabile ha una quantità di carbonio molto inferiore e, al contrario, contiene più cromo. È comunque un metallo.
Il carbonio ha la proprietà di arrugginire facilmente; il cromo, invece, è un componente che arrugginisce difficilmente.
Pertanto, l'acciaio inossidabile ha le caratteristiche di essere resistente alla ruggine e di avere un'eccellente durata.
Santoku SG-2 Damasco Buffalo Manico in Castagno 180mm
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Gyuto VG-10 Damasco Manico Occidentale Nero 180mm
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Bunka VG-10 Damasco Buffalo Manico in ebano 170 mm
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Bunka Blue steel #1 Kurouchi Manico in Ebano 190mm
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Yanagiba White steel #2 Nero Specchio Luna-Fuji Acqua Manico Honyaki Urushi con Fodero Urushi 330mm
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Yanagiba White steel #2 Nero Specchio Luna-Fuji Acqua Manico Honyaki Urushi con Fodero Urushi 330mm
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Bunka Blue steel #1 Kurouchi Manico in Ebano 190mm
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