Mannaia cinese in puro polibdeno 220 mm

SKU: H064 ISBN: H064

¥24,800

Questa mannaia cinese in puro polibdeno da 220 mm è un cavallo di battaglia in cucina che renderà più facile la vita di qualsiasi cuoco casalingo! Il suo design robusto e la sua lama affilata consentono di svolgere rapidamente i lavori più impegnativi di sminuzzamento, affettatura e taglio. Realizzata in puro molibdeno, è uno strumento affidabile e potente, in grado di affrontare tutte le sfide della cucina!

Le mannaie cinesi sono generalmente disponibili con lame di lunghezza compresa tra 180 e 220 mm, con un'altezza tipica di circa 100 mm. Il loro peso varia da un peso relativamente leggero di 300 g fino a un massiccio peso di 900 g! Le loro lame grandi e pesanti sono adatte a sminuzzare polli, tritare carne e verdure e persino a raschiare gli ingredienti.

DESCRIZIONE

Molybdenum is a competitively Stainless Steel that is very popular with knife producers. They are reasonably priced, easy to sharpen and have excellent corrosion-resistance. Molybdenum also incorporates Vanadium, which further improves the strength, toughness, and edge retention of the steel.Migaki (Polished) line of knives feature beautiful edge geometry and are quite thin behind the edge and at the spine. They have an excellent cutting feel and are light and feel very nimble and comfortable in the hand.

INFORMAZIONI

Blade Material: Molybdenum
Blade HRC: 57~58
Blade Finish: Polished
Blade Type: Double-edged
Blade Length: 220mm
Blade Thickness: 2.2mm
Total Length: 305mm
Handle Length: 115mm
Weight: 405g
Handle: Western Handle
Origin: Sakai City in Osaka Prefecture
Availability Sheath: No(Choosing the fit sheath)

AVVISO

Per favore non ruotare il coltello. Per favore usa il coltello adatto per tagliare le ossa, per cibo congelato oppure prodotti duri. Per favore nota che l'immagine è prodotto campione. Il colore, il peso, modello e la taglia potrebbe risultare differente dato che ogni prodotto è fatto a mano. Per favore utilizza un tagliere in plastica morbido oppure in legno per proteggere il bordo della lama. Per favore non riscaldare o raffreddare rapidamente perché potrebbe cambiare la struttura dell'acciaio. Per favore non esitare a contattarci per qualsiasi richiesta.

FATTO A MANO

Con il tradizionale processo di forgiatura, la molecola del ferro sono definiti e messi a punto, principalmente per la definizione del "il coltello da cucina vivente" che respira.

DURABILITÀ

Il processo di riscaldamento e forgiatura di ogni materiale per fare lo stampo viene ripetuto tre o quattro volte per rapidamente dare forma alla lama e creare durabilità prima che il carbonio si rilascia dall'acciaio causando la perdita dell'originale robustezza.

AFFILATURA

La lama è il fattore più importante per raggiungere il miglior risultato di affilatura.Viene lucidata nel nostro stabilimento di lame per produrre un'inflessibile affilatura.

MANICI

La più alta priorità è concentrata sulla solidità, un senso di lusso, la forma con una presa facile per non causare fatica anche dopo ore di utilizzo.

Very high quality knives

These are some of the most exquisite knives that we have ever purchased. Well designed and balanced, an absolute joy to use along with an exceptional sharpness that is truly appreciated when using them.
Highly recommended…..We would certainly not hesitate to buy again.

Not used yet

Looks good, feels havy, should be nice to use, sharp as well

Wonderful Knife, well balanced and and very sharp! Thank You

Awesome!

What a great knife! I'm far from an expert chef, but I wanted to get a high-quality cleaver and this one is amazing!

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