Kama Usuba(Kansai) Blue steel
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Kama Usuba(Kansai) Blue steel #2 Suminagashi Buffalo Ebony Handle 180mm

H393

Precio habitual¥82,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Bring your cooking to the next level with the Kama Usuba knife. Crafted with precision from blue steel #2, and combined with an ergonomic, buffalo-handle design, you'll be slicing and dicing with ease and efficiency. Find the perfect balance of strength and flexibility - experience the power of the Kama Usuba!

Los cuchillos "Usuba" fueron diseñados para disponer verduras y frutas sin esfuerzo. El nombre en sí mismo se traduce como "hoja delgada", utilizada para cortar y rebanar verduras y frutas sin dañar las fibras. Su diseño de un solo bisel ayuda a lograr rebanadas y cortes más delgados y precisos. Perfectos también para tareas de pelado.

Aogami No.2 (de Hitachi Metals Ltd.) se produce al agregar cromo y tungsteno (wolframio) al Shirogami No.2. Esto resulta en una mayor tenacidad y la formación de moléculas de carburo duro que mejoran la retención del filo. Muchos usuarios de cuchillos han observado que, aunque el Aogami No.2 es muy similar al Shirogami No.2 en cuanto a nitidez del filo, tiene una retención de filo ligeramente superior.

"Suminagashi" se traduce como "tinta flotante" y se refiere a los hermosos patrones marmolados y ondulados que se extienden a lo largo de la hoja desde la punta hasta el talón, revelando un nuevo mosaico con cada afilado.

Blade Material: Blue steel #2/Aogami No.2

Blade HRC: 61~63

Blade Finish: Suminagashi

Blade Type: Un solo filo

Blade Length: 180mm

Blade Thinckness:

Total Length:

Handle Length:

Weight:

Handle: Mango de Búfalo Ébano

Origin: Ciudad Sakai en la prefectura de Osaka

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

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También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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