Santoku Silver Steel
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Santoku Silver Steel #3 Kasumi Chokin Sakura Fuji Buffalo Ebony Handle 180mm

H550

Precio habitual¥85,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

"Santoku" significa un cuchillo multiusos, incluyendo carne, pescado y verduras. Está diseñado para tener características tanto de un Nakiri japonés (cuchillo para verduras) como de un Gyuto japonés (cuchillo para carne). Siendo altamente conveniente y práctico, es ampliamente utilizado en hogares. Recomendado para aquellos nuevos en cuchillos de cocina japoneses y cocineros principiantes.

Gingami 3 se clasifica como acero inoxidable debido a su proporción de cromo del 13 al 14.5%. A pesar de ser un acero inoxidable resistente a la corrosión, la sensación real al cortar se asemeja más al acero de carbono de alta gama. El filo no es resbaladizo, agarra significativamente las fibras del objeto al cortar.

El estilo tradicional de tallado japonés tiene una larga historia de simplicidad e inspiración. Aunque esta técnica (Chokin) se está desvaneciendo gradualmente en la historia, esperamos hacer todo lo posible para que más personas sientan su belleza. Esta es una edición limitada de nuestros cuchillos de cocina en colaboración con el tallador Asamura Takao, cuyos más de 50 años de habilidades en el tallado hacen que cada pieza parezca tan espiritual. Cada diseño ha sido pulido durante meses, incluso un año o más.

Traditional Kasumi polished finish. Kasumi roughly translated to “mist” or “cloud” and refers to the hazy appearance of the soft steel/iron cladding, in contrast to the fine polished cutting edge. This elegant finish is very common on traditional style Japanese blades.

Blade Material: Silver Steel #3/Gingami No.3

Blade HRC: 60~61

Blade Finish: Musashi-Chokin

Blade Type: Dos filos

Blade Length: 180mm

Blade Thinckness:

Total Length:

Handle Length:

Weight:

Handle: Mango de Búfalo Ébano

Origin: Ciudad Sakai en la prefectura de Osaka

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

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Margie Efron
No sheath available for a $600 knife?

We walked into the store and saw a knife that we loved and within five minutes bought it for $590 or something like that but they didn’t have the sheath! They said we could order it online but when we went online later, it was not there. We contacted the store by email no less than four times while we are on our cruise in Japan and not once did they ever reply. Not once.

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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