Blue #1 Kurouchi Bunka/Nakiri Set Traditional Washi Gift Wrapping-Blue
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Enhance your culinary skills with our Blue #1 Kurouchi Bunka/Nakiri Set. Crafted with high-quality Blue #1 steel and wrapped in traditional Washi paper, it's as practical as it is visually appealing. Ideal for home cooks and chefs alike, it also serves as a lovely gift with its beautiful Blue hue and one-of-a-kind wrapping. Elevate your kitchen now with this multi-functional and chic set.
All-purpose knife featured with a diagonally cut-off shape, praised around the world as a sophisticated traditional Japanese design. Best for detailed work and hollowing out, using the edge of the blade. Often used for chopping vegetables and slicing Sashimi. H487
Mainly used for vegetables with a flat, rectangular blade and a flat tip. Most user-friendly knife with its thin and wide light blade. Best for cutting Napa and cabbage into strips. Also suitable for peeling, rotary cutting, shaving, and making garnish. H046
El acero Aogami No.1 es un acero puro con menos impurezas que el acero normal y tiene la característica de poder alcanzar una dureza mucho mayor que el acero Aogami No.2. Es la mejor elección tanto para aquellos que están en la profesión como para aquellos que buscan una mayor nitidez y durabilidad de la hoja.
Acabado Kurouchi, la parte no procesada (negra) en el lomo de la hoja ha desarrollado una pátina oscura, que protege la hoja y le confiere un aspecto tradicional japonés.
Blade Material: Blue steel #1/Aogami No.1
Blade HRC: 63~65
Blade Finish: Kurouchi
Blade Type: double-edged
Blade Length: Bunka 180mm;Nakiri 165mm
Blade Thinckness:
Total Length:
Handle Length:
Weight:
Handle: Mango de Búfalo Ébano
Origin: Ciudad Tosa en la prefectura de Kochi
Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)
■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.