Bunka Stainless Clad Aogami-Super Suname Walnut Handle 185mm-Aogami Super-Tsuchime-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Bunka Hibrido de Acero Inoxidable Centro de Carbono Aogami Super Suname Mango de Nogal 185mm

H068

Precio habitual¥38,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Elaborado con una precisión experta, este cuchillo Bunka de acero inoxidable con núcleo Aogami-Super presenta un mango de nogal y una longitud de hoja de 185 mm. ¡Disfrute de la confianza que brinda su agudo filo, así como la sensación lujosa del mango de nogal! ¡Mejore eu experiencia culinaria con esta herramienta elegante y confiable!

Los cuchillos Bunka son uno de los pocos cuchillos tradicionales japoneses multipropósito y pueden usarse como rebanadores o cuchillos para verduras. Estos cuchillos con forma de espada cuentan con un filo más recto y ancho que un Yanagi para vegetales, y una hoja más larga que un Usuba para rebanar pescado con facilidad. El usuario debe tener habilidad con los cuchillos tradicionales japoneses para utilizar correctamente este diseño único de estilo Bunka. Tradicionalmente, estos cuchillos solo son utilizados por chefs principales como símbolo de estatus.

Aogami-Super (Hitachi Metals Ltd.) es uno de los mejores aceros de carbono japoneses. Además de contener más carbono, cromo y tungsteno que el Acero Azul No.1, también incluye molibdeno. Tiene una nitidez de borde muy buena y una excelente retención de borde, pero también es capaz de alcanzar una alta dureza sin volverse quebradizo. En consecuencia, muchos aficionados a los cuchillos consideran al Aogami Super como uno de los mejores aceros de carbono del mundo.

El cuchillo muestra impresiones visibles del proceso de forjado a mano (abolladuras redondas de martillo), lo que le proporciona un hermoso acabado y también evita que los alimentos se adhieran a la hoja.

Blade Material: Aogami-Super

Blade HRC: 63~65

Blade Finish: Tsuchime

Blade Type: Doble Filo

Blade Length: 185mm

Blade Thinckness: 2mm

Total Length: 330mm

Handle Length: 130mm

Weight: 145g

Handle: Mango de Nogal

Origin: Ciudad Miki en la prefectura de Hyogo

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

Based on 7 reviews
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K
Killian Bronselaer

One of the best knife I have bought ! I’m really happy of he service

S
Stefano Piccinno
Amazing knives

Excellent quality and very light to use.
Highly recommended!👍

s
slavi mutafchiev

Amazing knife!!!

D
Dana
Beautiful and sharp knife, super fast shipping

I'm very happy with this knife (Kiritsuke Bunka Stainless Clad Aogami-Super Suname Walnut Handle 185mm). Shipping from Japan was extremely fast, and I was pleased with the packaging quality. Knife is sharp, well balanced, elegant, and easy to handle. Will certainly buy from this website again.

A
AT

What a perfect knife, very thin, love the weight, cuts like a razor!

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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