Bunka Stainless Clad Aogami-Super Suname Sumi Urushi Handle 185mm-Aogami Super-Tsuchime-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Bunka Hibrido de Acero Inoxidable Centro de Carbono Aogami Super Suname Mango de Sumi Urushi 185mm

H068-2

Precio habitual¥38,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Corte y trocee como un profesional con este cuchillo Bunka. Con una duradera hoja Hibrida de Acero Inoxidable centro de Aogami-Super, mango Yaki-Urushi y un diseño cómodo de 185 mm, esta herramienta versátil garantiza un rendimiento y precisión excepcionales. ¡Experimente cortes precisos y sin esfuerzo!

El cuchillo Bunka es una herramienta de cocina de uso general, al igual que el Santoku, y solía ser tan popular como este último, pero ha perdido fama en los últimos años. Con su hoja más ancha, el cuchillo Bunka es adecuado para cortar verduras, mientras que el área triangular de la punta es particularmente útil al cortar pescado y carnes.

Aogami-Super (Hitachi Metals Ltd.) es uno de los mejores aceros de carbono japoneses. Además de contener más carbono, cromo y tungsteno que el Acero Azul No.1, también incluye molibdeno. Tiene una nitidez de borde muy buena y una excelente retención de borde, pero también es capaz de alcanzar una alta dureza sin volverse quebradizo. En consecuencia, muchos aficionados a los cuchillos consideran al Aogami Super como uno de los mejores aceros de carbono del mundo.

El cuchillo muestra impresiones visibles del proceso de forjado a mano (abolladuras redondas de martillo), lo que le proporciona un hermoso acabado y también evita que los alimentos se adhieran a la hoja.

Blade Material: Aogami-Super

Blade HRC: 63~65

Blade Finish: Tsuchime

Blade Type: Doble Filo

Blade Length: 185mm

Blade Thinckness: 2mm

Total Length:

Handle Length:

Weight: 140g

Handle: Mango Sumi Urushi

Origin: Ciudad Miki en la prefectura de Hyogo

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

Based on 1 review
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A
Alex
Beautiful knife

Great advice and learned a lot about the Japanese knives from the helpful staff. Great selection of beautiful knives.

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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