Bunka White steel
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Bunka White steel #2 Kurouchi Mango de Magnolia con Búfalo 170mm

H047-1

Precio habitual¥18,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Experimenta la potencia de corte y el estilo superior del Bunka White Steel #2 Kurouchi Mango de Magnolia con Búfalo 170 mm. Este cuchillo de chef está elaborado con materiales de alta calidad para garantizar un filo y durabilidad excepcionales, y su hermoso mango de magnolia eleva cualquier cocina. ¡Prepárese para llevar su cocina al siguiente nivel!

Los cuchillos Bunka son uno de los pocos cuchillos tradicionales japoneses multipropósito y pueden usarse como rebanadores o cuchillos para verduras. Estos cuchillos con forma de espada cuentan con un filo más recto y ancho que un Yanagi para vegetales, y una hoja más larga que un Usuba para rebanar pescado con facilidad. El usuario debe tener habilidad con los cuchillos tradicionales japoneses para utilizar correctamente este diseño único de estilo Bunka. Tradicionalmente, estos cuchillos solo son utilizados por chefs principales como símbolo de estatus.

Shirogami No.2 tiene impurezas mínimas y una estructura de grano muy fino, por lo que es ideal para herramientas de corte delicado, como cuchillos de estilo tradicional japonés. A pesar de ser un acero de carbono 'simple', Shirogami No.2 mantiene muy bien el filo y también es muy fácil de volver a afilar. Se recomienda especialmente para usuarios que están utilizando cuchillos de estilo tradicional japonés por primera vez.

El acabado Kurouchi, la parte no procesada (negra) en la parte superior de la hoja ya ha desarrollado una pátina oscura, que protege la cuchilla y le proporciona un aspecto tradicional japonés.

Blade Material: White steel #2/Shirogami No.2

Blade HRC: 61~63

Blade Finish: Si

Blade Type: Doble Filo

Blade Length: 165mm

Blade Thinckness: 3mm

Total Length:

Handle Length:

Weight: 135g

Handle: Mango de Magnolia con Búfalo

Origin: Ciudad Tosa en la prefectura de Kochi

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

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Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

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