Funayuki Sabaki Aogami-Super Kurouchi Buffalo Ebony Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Funayuki Sabaki Aogami-Super Kurouchi Buffalo Ebony Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Funayuki Sabaki Aogami-Super Kurouchi Buffalo Ebony Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Funayuki Sabaki Aogami-Super Kurouchi Buffalo Ebony Handle 180mm

H087

Precio habitual¥52,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

This Funayuki Sabaki Aogami-Super Kurouchi 180mm knife is a must-have for any kitchen! This knife is made from only the highest quality materials, with a Kurouchi buffalo ebony handle, so it's both beautiful and a pleasure to use.

El Funayuki (舟行) es un cuchillo tradicional japonés que es utilizado por pescadores a bordo de sus barcos; de hecho, Funayuki se traduce literalmente al inglés como "yendo en barco". Estos cuchillos son a menudo utilizados por los pescadores para limpiar, filetear y probar la calidad de peces pequeños o medianos. Sin embargo, en el pasado, los pescadores también usaban sus Funayuki para preparar alimentos para sí mismos (ya sea en el mar o de vuelta en el puerto), por lo que el cuchillo también debía ser capaz de cortar carne, verduras y frutas.

Aogami-Super Acero de Carbono | Aogami-Super Acero Inoxidable
Aogami-Super (Hitachi Metals Ltd.) is one of the greatest Japanese Carbon Steels. In addition to containing more Carbon, Chromium and Tungsten than Blue Steel No.1, it also includes Molybdenum. It has very good edge sharpness and excellent edge retention, but is also capable of attaining high hardness without being brittle. Consequently, many knife enthusiasts rate Aogami Super as one of the very best High Carbon Steels in the world.

Acabado Kurouchi, la parte no procesada (negra) en el lomo de la hoja ha desarrollado una pátina oscura, que protege la hoja y le confiere un aspecto tradicional japonés.

Blade Material: Aogami-Super

Blade HRC: 63~65

Blade Finish: Kurouchi

Blade Type: Dos filos

Blade Length: 180mm

Blade Thinckness: 6.5mm

Total Length: 335mm

Handle Length: 135mm

Weight: 240g

Handle: Mango de Búfalo Ébano

Origin: Ciudad Tosa en la prefectura de Kochi

Availability Sheath: No(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

Based on 31 reviews
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f
fabien rheault
Fisherman knife

Altough the blade is Sharp, this knife finish is very rough and in fact it looks like a knife made by the fisherman and not by a blacksmith.

K
Kyle B.

My new knife is such a welcome addition in my kitchen. I can’t believe what a difference a good knife makes when prepping food. I waited far too long to make this purchase!

T
Tina

This is my 4th knives from Japan. Nice balance, light & super sharp. Love it!

I
Ihor

This knife makes itself respect by the extra sharpness. Not the knife for everyone

C
Christian

Im very happy with this purchase. The knife is for this price a top product. nothing similar in this price area. I am positive surprised. delivery was amazingly fast. 10/10 highly recommend this product and the service. wont be my last knife. Thank you.

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs