Funayuki Sabaki Blue steel
Funayuki Sabaki Blue steel
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Funayuki Sabaki Blue steel #1 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 150mm

H346-1

Precio habitual¥34,800
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Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

El Funayuki (舟行) es un cuchillo tradicional japonés que es utilizado por pescadores a bordo de sus barcos; de hecho, Funayuki se traduce literalmente al inglés como "yendo en barco". Estos cuchillos son a menudo utilizados por los pescadores para limpiar, filetear y probar la calidad de peces pequeños o medianos. Sin embargo, en el pasado, los pescadores también usaban sus Funayuki para preparar alimentos para sí mismos (ya sea en el mar o de vuelta en el puerto), por lo que el cuchillo también debía ser capaz de cortar carne, verduras y frutas.

Blue Steel #1 is similar to Blue Steel No.2, but the additional Carbon and Tungsten / Wolfram result in even better edge retention and toughness. The steel is perhaps most commonly seen in high-grade Japanese traditional single-bevel edged knives.

Acabado Kurouchi, la parte no procesada (negra) en el lomo de la hoja ha desarrollado una pátina oscura, que protege la hoja y le confiere un aspecto tradicional japonés.

Blade Material: Blue steel #1/Aogami No.1

Blade HRC: 63~65

Blade Finish: Kurouchi

Blade Type: Dos filos

Blade Length: 150mm

Blade Thinckness: 4.5mm

Total Length: 295mm

Handle Length: 130mm

Weight: 160g

Handle: Mango de Búfalo Ébano

Origin: Ciudad Tosa en la prefectura de Kochi

Availability Sheath: No(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

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RS
Funayuki = masterpiece

I love this knife it’s easy to handle and razor sharp. This is a nice addition to complete my daughters Musashi set. Highly recommend this blade. With the addition of having her name engraved into the blade i could not be more happy with this companysnd their products. The rating should be 10 stars and customer service is beyond service thank you to the whole Musashi team.

S
Serghei Cicalchin

Good day! Happy New Year! I really liked all the knives that I bought from you in 2023. Thank you very much for the professional work of the entire team. I wish you further success. Best regards, S.Cicalchin.

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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