Kaisaki Silver Steel
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Kaisaki Silver Steel #3 Tsuchime Yaki-Urushi Handle 120mm

H011-1

Precio habitual¥16,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Experience unsurpassed cutting performance with the Kaisaki Silver Steel #3 Tsuchime Yaki-Urushi Handle! This handcrafted masterpiece features a 120mm Kaisaki Silver Steel #3 blade with a traditional Japanese Tsuchime finish and a sleek Urushi handle. Crafted for you with tremendous artistry and skill, it's sure to become a treasured addition to your kitchen.

Esta única cuchilla es semejante a un cuchillo Yanagiba más pequeño. A principios de la primavera, muchas variedades de almejas, incluyendo almejas de cuello corto, almejas duras, almejas amarillas y blancas, están en temporada, ofreciéndole una amplia variedad de texturas y sabores para disfrutar. Disfrutar de estas delicias, sin embargo, requiere que retire con precisión sus intestinos, lo cual es fácil de hacer con el cuchillo Kaisaki. Además de limpiar almejas, el cuchillo es ideal para pelar y tallar verduras y frutas, y limpiar pescados pequeños como los de cabezas planas de ojos grandes y peces de arena. Su versatilidad convierte al cuchillo Kaisaki en un compañero multifuncional para su cocina.

Sliver No.3 Acero Inoxidable
Sliver No.3 (Hitachi Metals Ltd.) is a very fine-grained Stainless Steel that can attain edge sharpness and edge retention comparable to some High Carbon Steels. It has even been used to create corrosion-resistant versions of Japanese traditional single bevel knives. It is very popular with both professionals and home cooks and is generally believed to be slightly easier to sharpen than VG10.

El cuchillo muestra impresiones visibles del proceso de forjado a mano (marcas redondas de martillazos en la hoja), lo que le proporciona un acabado hermoso y además evita que los alimentos se peguen a la hoja.

Blade Material: Silver Steel #3/Gingami No.3

Blade HRC: 60~61

Blade Finish: Tsuchime

Blade Type: Un solo filo

Blade Length: 120mm

Blade Thinckness: 2.6mm

Total Length: 225mm

Handle Length: 120mm

Weight: 90g

Handle: Mango Yaki-Urushi

Origin: Ciudad Miki en la prefectura de Hyogo

Availability Sheath: No(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

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E
Erik

Excellent knife, great for small details

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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